Салат – дуже універсальна страва, яка підходить і для святкового стола і просто для перекусу. Якщо шукаєте щось нове замість “Крабового” і “Мімози”, зверніть увагу на салат “Сукня нареченої”.
Цей салат не поступається смаком іншим класичним рецептам і не потребує особливих навичок кулінарії. Впорається з його приготуванням навіть початківець, а головний плюс в тому, що готується він достатньо швидко і продукти недорогі.
Необхідні інгредієнти:
- цибуля ріпчаста – 1 шт;
- картопля – 2-3 штуки середнього розміру;
- курячі стегна – 2 шт;
- яйця – 4 шт;
- плавлений сирок – 2 шт;
- майонез для заправки;
- сіль;
- цукор;
- оцет 9%;
- вода.
Спосіб приготування:
Цибулю треба замаринувати. Спочатку очищаємо цибулю від лушпиння, нарізаємо дрібним кубиком і пересипаємо у глибоку тарілку. Завчасно треба нагріти чайник, щоб був готовий окріп. Для маринаду додаємо цукор, сіль, оцет і окріп у рівних пропорціях та залишаємо на 10 хвилин.
Картоплю промиваємо, очищаємо і ставимо варитись у підсоленій воді, не нарізаючи на шматочки, оскільки картоплю треба буде натерти на тертку. Курячі стегна обмиваємо, зрізаємо непотрібний жир, прибираємо залишки пір’я, кладемо в каструлю, заливаємо водою, додаємо сіль і ставимо варитися до готовності. Цей бульйон потім можна використати для приготування супу або смачної гречки не на воді, а на бульйоні.
Також ставимо одразу варитись 4 курячих яйця в круту.
Готову картоплю охолоджуємо і натираємо на крупній тертці. Курку розбираємо – шкірка нам не знадобиться, кістки також. М’ясо дрібно нарізаємо.
Яйця розділяємо на білки та жовтки і окремо теж натираємо на тертці.
Так само подрібнюємо плавлений сирок.
Тепер збираємо салат. Беремо широкий салатник і складаємо шарами в такому порядку: картопля з маринованою цибулею, варене м’ясо, жовтки, сирки, білки. Кожен шар покриваємо сіточкою з майонезу. Не утрамбовуємо салат, він повинен бути повітряний і пишний.
Салат “Сукня нареченої” виходить дуже ніжний і легкий, підходить для будь-якого приводу і прикрасить ваш святковий стіл.
Смачного!