Достатньо скористатися нашим рецептом. Серед цих чарівних страв особливе місце займають вершкові ковбаски — дивовижний азійський десерт, який підкорює своєю ніжністю та солодкістю. І найкраще в тому, що приготувати їх можна просто та швидко, завдяки цьому рецепту, доступному кожній домогосподині. Дозвольте зануритися у світ ароматних спокус і дізнатися, як створити ці чудові ласощі власними руками.
Інгредієнти
- Цукор 140 г
- Мед 25 г
- Вода 50 мл
- Згущене молоко 300 г
- Вершкове масло 40 г
- Горіхи 200 г
Приготування
Горіхи ви можете обрати будь-які: фундук, волоські, мигдальні або їхнє асорті. Помістіть їх у подрібнювач та переробіть у дрібну крихту. Але кілька великих шматочків залиште. Пересипте горіхову суміш у зручну й досить глибоку миску.
Тепер у сотейник всипте цукор та покладіть мед. Поставте його на слабкий вогонь. Влийте воду та, помішуючи, спочатку доведіть до кипіння, а потім варіть ще 5 хвилин. Цукор повинен повністю розчинитися.
Далі влийте згущене молоко. Постійно помішуйте й готуйте до загущення маси протягом 9 хвилин, після чого перекладіть її в інший посуд та збийте міксером на високих обертах так, щоб вона змінила свій колір і стала світлішою.
Додайте вершкове масло й знову попрацюйте міксером, щоб створити масу більш щільною.
Горіхову крихту висипте на робочу поверхню столі та починайте викачувати в ній цукрово-молочне “тісто”. Потім буквально вимішуйте все разом до однорідності.
Розділіть масу навпіл, а потім з кожної частини сформуйте довгі ошатні ковбаски діаметром 3-3,5 см.
Наріжте їх часточками довжиною до 10 см та викладіть на деко, застелене пергаментом, на пару годин.
Смачного!