Смачні та гарні торти не обов’язково готувати тільки при наявності духовки. Цей рецепт торта на сковороді переверне ваше уявлення про випічку і значно полегшить вам життя, якщо ви полюбляєте частувати родину смачненьким.
Необхідні інгредієнти:
- борошно пшеничне – 400 г;
- згущене молоко – 300 мл;
- куряче яйце – 1 шт;
- розпушувач для тіста – 1 ч.л.
Для крему:
- молоко – 750 мл;
- цукор – 300 г;
- яйце куряче – 2 шт;
- масло вершкове – 200 г;
- борошно – 5 ложок;
- ванільний цукор або ванілін;
- горіхи для прикрашання.
Спосіб приготування:
В мисці збиваємо курячі яйця вінчиком, додаємо згущене молоко і перемішуємо, щоб вони з’єдналися в однорідну масу.
Після цього додаємо розпушувач і просіяне борошно. Замішуємо тісто. Кількість борошна регулюємо в залежності від консистенції згущеного молока.
Присипаємо стіл борошном, відриваємо по шматочку тіста і розкачуємо кожен у пласт діаметром по сковороді.
Сковороду розігріваємо, змащуємо невеликою кількістю олії і випікаємо коржі як млинці на середньому вогні.
Для крему збиваємо яйце з цукром вінчиком, додаємо молоко кімнатної температурі, добре перемішуємо, щоб не було грудочок, додаємо трохи борошна і ванільний цукор для аромату. Заварюємо крем спочатку на великому вогні до закипання, а потім на помірному до загустівання. Після цього кремову масу треба збити міксером до пишності, додати вершкове масло і ще раз збити.
Збираємо торт, викладаючи коржі на гарній тарілці та змащуючи кожен кремом.
Останній шар можна теж змастити кремом і прикрасити на свій смак – горіхами, ягодами, чим завгодно. Торт залишаємо в холодильнику на ніч. За цей час коржі добре просочаться кремом і стануть м’якішими. При нарізанні торт не буде сипатися і кришитися.
Смачного!