Сирна запіканка — це не лише швидкий і простий спосіб наситити вас енергією на весь день, але й смачна альтернатива звичайному сніданку. Чи є щось краще, ніж прокинутися вранці від аромату свіжої запіканки, яка тане в роті, роблячи кожен ковток справжнім задоволенням? Давайте разом дізнаємось, як створити цей шедевр на кухні всього за кілька хвилин, щоб потім насолоджуватись смачним і поживним сніданком разом зі своєю родиною.
Інгредієнти
- Сир кисломолочний від 9% жирності 600 г
- Яйця 3 штуки середнього розміру
- Цукор 3 столові ложки
- Сметана від 15% жирності 3 столові ложки
- Сіль дрібного помелу
- Манка 3 столові ложки
- Ванільний цукор 1 чайна ложка
- Родзинки 3 столові ложки
- Цедра 1 лимона
Приготування
Одразу зауважимо, що бажано, щоб продукти були кімнатної температури.
Для запікання вам знадобиться кругла роз’ємна форма діаметром 20-22 см, повністю застелена зсередини пергаментом, а також, заздалегідь розігріта до температури 180°C, духовка. Не зайвими будуть міксер та блендер.
Перш за все залийте окропом родзинки мінімум на 15 хвилин, а потім зцідіть воду та обсушіть їх.
Далі розділіть яйця на жовтки та білки.
У чашу блендера покладіть жовтки, сир, цукор, сметану, ванільний цукор, сіль та манку і все добре перебийте, щоб у вас була маса ніжної консистенції.
У окремому посуді збийте міксером білки до так званих “міцних піків”, а потім лопаткою обережно введіть їх у сирну масу.
Також додайте туди лимонну цедру та родзинки. Все ретельно перемішайте та викладіть у форму. Розрівняйте поверхню й відправте у духовку на 40 або 50 хвилин.
Готову запіканку посипте кокосовою стружкою чи цукровою пудрою.