facebook

“Хлопчик кучерявий” на святковому столі не переводиться: приготувати торт не складно, а смак і вид ідеальні

Торт "Хлопчик кучерявий" – це звичайний сметанник, але з оригінальним оформленням. Частина бісквіта просочується кремом і викладається гіркою. Виходить дуже незвично на вигляд.

Вам знадобиться:

  • 260 г борошна;
  • 250 г сметани;
  • 200 г цукру;
  • 1 ст.лож. з гіркою какао;
  • 3 яйця;
  • 1 ч.лож. розпушувача.

Для крему:

  • 700 г сметани;
  • 200 г цукру.
  • Для глазурі;
  • 100 г темного шоколаду;
  • 50 мл вершків.
Торт Хлопчик кучерявий зі сметанним кремом

Торт “Хлопчик кучерявий” починайте готувати з коржів. Сметана має бути жирністю 20% або вище. Яйця беріть великі, або візьміть відразу чотири. Вбийте їх у глибоку мисочку. Додайте цукор. Збийте міксером, щоб з’явилася піна. Додайте сметану та розмішуйте, щоб маса стала однорідною.

Борошно змішайте з розпушувачем. Перемішайте та просійте. Додавайте до яєчної маси невеликими порціями, щоразу збиваючи на низьких обертах. Від готового тіста відділіть третину. В неї додайте просіяне какао й перемішайте.

Торт Хлопчик кучерявий зі сметанним кремом

Форму діаметром 20-22 см змастіть вершковим маслом. Перелийте туди шоколадне тісто. Поставте духовку, яка вже має бути розігрітою до 180 градусів. Випікайте мінімум 15 хвилин.

Потім перевірте готовність коржа сухим сірником. Можливо, знадобиться витримати ще 3-5 хвилин до повної готовності. Готовий корж дістаньте з форми й залиште холонути.

Торт Хлопчик кучерявий зі сметанним кремом

Світле тісто перелийте в форму будь-якого діаметра. Якщо це 18 см, то випікатися бісквіт буде 40 хвилин. Перші 25 хвилин форму відчиняти не можна, щоб він не осів. Коли корж буде готовий, дістаньте його з форми й дайте прохолонути.

Тим часом візьміться до крему. Жирну сметану дістаньте з холодильника, змішайте з цукром і збийте, щоб маса стала пишною та однорідною.

Торт Хлопчик кучерявий зі сметанним кремом

Викладіть на блюдо шоколадний корж. Змастіть його сметанним кремом. Трішки крему залиште для оформлення готового торта. В решту додайте шматочки білого коржа й викладіть їх поверх коричневого гіркою. Залийте торт відкладеним кремом.

Поставте в холодильник, щоб сметанний крем загустів. А самі тим часом приготуйте глазур. Плитку шоколаду поламайте й складіть у сотейник. Додайте вершки. На повільному вогні розтопіть шоколад, постійно помішуючи.

Перекладіть глазур у кондитерський мішечок, відріжте кінчик і полийте торт “Хлопчик кучерявий”, щоб вийшла павутинка. Відправте до холодильника на всю ніч. Лише після цього можете нарізати на порційні шматочки й ласувати.

Популярне

Схожі статті

Купив їй квартиру, щоб вона не сумувала: чому Сергій Притула кинув свою першу дружину та пішов до іншої

Сергій Притула двічі був одружений та має дітей від різних шлюбів - чому в колишнього телеведучого не склалось із першою дружиною Юлією? Подробиці.

Як виглядає та чим живе переможниця “Євробачення” Руслана Лижичко, яка у 2022 році готувалася стати матір’ю

Руслані Лижичко, яка у 2004 році стала переможницею "Євробачення", вже 51. Дізнайтеся, як склалося її життя та чому вона досі не стала матір'ю.

Вони колишні, але спілкуються: чи можливе відновлення стосунків між Шоптенко і Дікусаром – ідеальна пара

Олена Шоптенко і Дмитро Дікусар були в шлюбі недовго, але незважаючи на розлучення, обом артистам вдалось зберегти гарні відносини - що між ними зараз?

Відкладати не виходить: скільки заробляє зірка “Орла і Решки” Євген Синельников – тисячі доларів

Євген Синельников є зіркою "Орла і Решки", тож незважаючи на закриття проєкту, телеведучий продовжує шукати нові джерела доходу - скільки заробляє знаменитість?

Допоки дружина за кордоном, Женя Галич ходить на побачення: іноді відразу з двома дівчатами – які враження?

Женя Галич із гурту O.Torvald залюбки спілкується з журналістами й відверто розповідає про всі перипетії свого життя. Зокрема, не став приховувати, що ходив на побачення відразу з двома дівчатами.

Між героями Любави Грешнової та Руслана Мірошниченка у “Двох сестрах” шалене кохання: як у реальному житті?

У серіалі "Дві сестри" Любава Грешнова та Руслан Мірошниченко настільки правдиво зіграли закоханих, що у глядачів виникло питання – можливо, вони пара? Насправді це зовсім не так.