Вівсяні цукерки — це неймовірно смачні солодощі, які дуже просто зробити вдома. Вівсянка у цих ласощах майже не відчуваються, а лише сухофрукти та горіхи. Розгляньмо, які продукти для приготування нам знадобляться й рецепт крок за кроком.
Інгредієнти для 19 цукерок вагою 25 г
- Фініки або інші сухофрукти – 150-200 г
- Вівсяні пластівці – 80 г (не швидкого приготування)
- Волоський горіх – 100 г
- Какао-порошок – 1 ст. ложка
- Мед – 2 ст. ложки або фініковий сироп
- Шоколад темний – 150 г
- Кокосова або рослинна олія – 30 г
Покроковий рецепт
Очистити фініки від кісточок. Розламати шоколад на дрібні шматочки та розтопити в мікрохвильовій печі або на водяній бані. В миску до шоколаду влити кокосову олію (можна замінити будь-якою іншою) і добре перемішати. Змастити розтопленим шоколадом силіконову форму, як на фото. Через 2-3 хвилини після змащування, коли шоколад застигне, потрібно змастити кожну форму повторно. Залишити в холодному місці, аби шоколад повністю застиг.
Помістити в чашу блендера фініки з вівсяними пластівцями, дрібно подрібнити та перекласти в глибоку миску. Окремо подрібнити волоські горіхи на дрібну крихту і перекласти до подрібнених фініків із вівсянкою. Додати какао-порошок, мед (можна замінити фініковим сиропом). Перемішати всі компоненти спочатку ложкою, а потім руками. Готовою масою заповнити форму, формуючи цукерки. Також можна зробити цукерки у формі кульок руками, після чого обваляти в розтопленій глазурі.
За бажанням заготовоки змастити залишеною шоколадною глазур’ю, як на фото. Накрити солодощі харчовою плівкою та відправити в холодне місце для застигання. Смачного!