Приготування страв – особливий процес. До нього важливо підійти з відповідальністю, але і з креативом. Важливо бути готовими до експериментів, але й знати всі класичні тонкощі приготування тих чи інших страв.
Так, наприклад, влітку набагато більше хочеться покуштувати чогось легенького – від важких страв і взагалі існує бажання відмовитись. Для того, аби порадувати свій організм корисними мікроелементами та вітамінами влітку, ви можете приготувати цей свіжий суп.
Інгредієнти:
- 1 літр овочевого бульйону;
- 2 великі морквини;
- 2 великі картоплини;
- 1 середня цибуля;
- 2 стебла селери;
- 1 невеликий кабачок;
- 100 грамів кукурудзи (зерна);
- 2 ст. ложки оливкової олії;
- 2 зубчики часнику.
Спосіб приготування:
У великій каструлі розігрійте оливкову олію на середньому вогні. Додайте подрібнений часник та обсмажте його протягом 1-2 хвилин, доки часник не стане ароматним. Додайте нарізані цибулю та селеру до каструлі та готуйте протягом 3-5 хвилин до м’якості.
Потім додайте нарізані моркву, картоплю та кабачок. Продовжуйте готувати ще 5-7 хвилин, або доки овочі не стануть м’якими. Додайте овочевий бульйон або воду до каструлі. Доведіть до кипіння, а потім зменште вогонь і дайте супу покипіти протягом 10-15 хвилин.
Додайте кукурудзу і продовжуйте готувати ще 5 хвилин. Зніміть каструлю з вогню. Приправте суп сіллю та перцем на смак. Якщо бажаєте, додайте сік лимона або лайму для свіжості. Подайте легкий суп з овочами гарячим, прикрашений свіжими травами.
Смачного!