Для приготування такої запіканки знадобиться:
- Сир – 500 грамів
- Гарбуз – 350 грамів
- Яблуко – 2 штуки
- Сметана – 200 мілілітрів
- Манна крупа – 2-3 столові ложки
- Яйця курячі – 2-3 штуки
- Цукор – 100 грамів
Для приготування запіканки виберіть сухий сир. Замість сметани можна використовувати кефір, йогурт або інший кисломолочний продукт за вашим бажанням.
Для початку викладіть у велику миску манну крупу, додайте сметану або її альтернативу, добре перемішайте і залиште на 10 хвилин, щоб манка набухла. Після закінчення часу додайте яйця і цукор. Якщо ви взяли великі яйця, достатньо 2 штук, а якщо маленькі, то 3 штуки. Кількість цукру регулюйте залежно від солодкості гарбуза і яблук.
До отриманої яєчно-сметанної маси додайте сир. За бажанням можна додати ароматизатори, такі як ванілін, кориця, цедра апельсина чи лимона. Щоб отримати ніжнішу структуру, використовуйте занурювальний блендер для перемішування сирної маси.
Очистіть гарбуз і яблука від насіння та шкірки. Наріжте очищене яблуко невеликими кубиками і додайте його в сирну масу. Тертий гарбуз також додайте до сиру і ретельно перемішайте. Викладіть отриману масу у форму для запікання і помістіть у заздалегідь розігріту духовку до 180 градусів.
Якщо у вас силіконова форма, змащувати її не потрібно, але якщо інша, то використовуйте рослинну олію або вершкове масло. Готову рум’яну запіканку дістаньте з духовки, залиште у формі, щоб охолонути. Потім акуратно переверніть на блюдо і подавайте теплою або охолодженою, вона буде однаково смачною.
Сирна запіканка з гарбузом та яблуками готова!