Шарлотка – пиріг, який ви впізнаєте серед тисяч інших яблучних пирогів. Його особливість в тому, що яблука заливаються бісквітним тістом, тому готовий пиріг виходить дуже ніжним, пухким і практично невагомим.
Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний та вдалий рецепт яблучної шарлотки, яка вийде у кожного. Для її приготування вам знадобляться найпростіші продукти, які вже є у вас вдома.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 100 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- сіль – дрібка;
- кориця – 1 ч.л;
- борошно – 200 г;
- молоко – 100 мл;
- розпушувач тіста – 1 ч.л;
- яблука – 4 шт.
Спосіб приготування:
Яблука для цього рецепту потрібні брати соковиті та з кисло-солодким смаком. Від шкірки їх очищати не потрібно. Розріжте яблука на четвертинки, видаліть серцевинку і наріжте четверть кільцями. До нарізаних яблук додайте корицю і ретельно перемішайте.
Для приготування тіста у глибоку миску вбийте яйця, додайте дрібку солі, цукор та ванільний цукор і почніть збивати міксером. Збивати потрібно до побіління маси та збільшення її в об’ємі. Далі до збитих яєць додаємо молоко і збиваємо ще хвилину.
До борошна додаємо розпушувач тіста і поступово сухі інгредієнти додаємо до рідких. Збиваємо міксером, щоб не було грудочок. Готове тісто виходить густиною як сметана і має пишну структуру.
Форму для випікання вистеліть пергаментним папером і змастіть його олією. У форму перекладаємо всі підготовлені яблука і заливаємо їх тістом. Злегка перемішуємо тісто з яблуками.
Випікаємо пиріг у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів 30-35 хвилин. Готовність пирога перевіряємо дерев’яною шпажкою, вона має залишатися сухою.
Готовий пиріг за бажання присипаємо цукровою пудрою, ріжемо на порційні шматки і подаємо до столу.
Смачного!