Готувати такий пиріг дуже просто, і вам не знадобиться великої кількості інгредієнтів або особливих навичок.
Окрім продуктів вам знадобиться форма для випікання розміром 18 на 28 см, дно якої застеліть пергаментом, а борти змастіть вершковим маслом. також заздалегідь розігрійте духовку до температури 180°C.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця курячі 4 штуки
- Сіль 1 щіпка
- Цукор 120 г
- Борошно 100 г
- Какао 2 столові ложки
- Розпушувач 1 чайна ложка
- Рослинна олія 2 столові ложки
Для начинки:
- Вишня без кісточок 300 г
- Цукор 4 столові ложки
- Крохмаль 2,5 столові ложки
- Вода питна 100 мл
Для крему:
- Вершки жирності 33% 700 г
- Цукор 3 чайні ложки
- Желатин 60 г, замочений у 4 столових ложках води
Приготування
Приготуйте тісто. Збийте до однорідності яйця з олією, цукром та сіллю, а потім, додаючи поступово просіяне з розпушувачем та какао борошно, замісіть досить рідке тісто.
Влийте його у форму, відправте у духовку на 25 хвилин.
Після того вийміть корж та розріжте його на 2 однакових пласти.
У суху сковорідку покладіть вишню та засипте її цукром. Помішуйте, а через 3 хвилини влийте крохмаль, розмішаний у воді. Все ретельно перемішайте й готуйте на помірному вогні до загущення.
Потім таке варення перекладіть у блендер та добре переробіть у пюре.
Далі зробіть крем. Для цього спочатку міксером збийте у пухку масу вершки з цукром, а потім, не припиняючи збивати, влийте розтоплений у мікрохвильовці желатин.
Тепер зберіть пиріг.
На один пласт покладіть половину крему, зверху розподіліть половину вишневої начинки. Повторіть це ще раз й накрийте другим пластом. Відправте виріб у холодильник на 4 години.
Після того нанесіть на поверхню глазур, попередньо розтопивши шоколад разом з маслом.
Подавайте пиріг на стіл та смакуйте.