Що може бути смачнішим за свіжоспечений пиріг, який тільки вийняли з духовки?! Особливо, якщо у ньому багато начинки та смачне тісто.
Пропонуємо до вашої уваги дуже цікавий рецепт пирога з сирним кремом і ягодами. Він виходить нереально ніжним. В цьому пирозі багато начинки, а саме тісто дуже смачне та повітряне.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- сіль – дрібка;
- ванільний цукор – 10 г;
- молоко – 100 мл;
- олія рафінована – 100 мл;
- борошно – 200 г;
- цукор – 80 г;
- розпушувач тіста – 12 г.
Для начинки:
- кисломолочний сир – 150 г;
- цукор – 50 г;
- яйце – 1 шт;
- ванільний цукор – 10 г;
- ягоди.
Спосіб приготування:
Для приготування тіста у глибоку миску розбиваємо яйця, додаємо сіль, цукор і ванільний цукор. Збиваємо все міксером до утоврення пишної, світлої маси.
У збиті яйця додаємо олію, молоко і продовжуємо збивати. далі просіюємо борошно з розпушувачем тіста і збиваємо міксером, щоб не було грудочок.
Готове тісто виходить консистенцією, як сметана і при цьому воно пишне та повітряне.
Готуємо сирний крем. Для цього до кисломолочного сиру додаємо яйце, цукор та ваніль і пробиваємо блендером до однорідності.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо олією. Виливаємо у форму тісто, а зверху ложкою викладаємо сирний крем.
Беремо будь-які ягоди (полуниця, малина, чорниця, вишня). Можна брати як заморожені, так і свіжі ягоди. Викладаємо ягоди зверху на пиріг, саме на ту частину, де тісто, а не сирний крем.
Зарання розігріваємо духовку до температури 180 градусів і ставимо туди пиріг на 40 хвилин.
Готовий пиріг присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу.
Смачного!