Віддавна торти вважалися символом святковості та радощів, і саме цей “найшвидший торт” стане ідеальним вибором для будь-якого свята чи побачення з друзями.
Окрім продуктів вам знадобиться деко розміром приблизно 37 на 45 см, повністю зсередини застелене промасленим пергаментом, та духовка, попередньо розігріта до температури 170°C.
Інгредієнти
Для бісквітних коржів:
- Яйця 5 штук
- Яєчні білки 2 штуки
- Цукор 210 г
- Борошно 180 г
- Розпушувач тіста 1 чайна ложка
- Сіль 1 щіпка
- Крохмаль кукурудзяний 50 г
- Соняшникова олія 80 мл
Для заварного крему:
- Жовтки яєчні 2 штуки
- Цукор 100 г
- Ванілін на кінчик ножа
- Крохмаль 3 столові ложки
- Молоко 600 мл
- Масло вершкове розм’якшене 180 г
Для просочування коржів — тепле молоко приблизно 100-150 мл
Приготування
Перш за все у глибоку миску розбийте яйця та відділені від жовтків білки. За допомогою міксера збийте їх разом з цукром так, щоб він максимально розчинився, а потім додайте сіль, просіяне разом з розпушувачем борошно та олію. Все це ретельно перемішайте до однорідної досить рідкої маси без жодної грудочки.
Вилийте тісто на деко та розрівняйте його, а тоді відправте у духовку на 25 хвилин.
Після того вийміть бісквіт, дайте йому охолонути та розріжте його спочатку поперек навпіл, а потім кожну половинку — ще на 2 коржі по товщині.
Тепер приготуйте заварний крем. Для цього спочатку у сотейнику збийте жовтки з цукром й ваніліном. Поставте його на плиту з помірним вогнем. Всипте крохмаль й, постійно помішуючи, влийте молоко та проваріть до загущення. Зніміть з плити, остудіть вміст, а потім поєднайте міксером з розм’якшеним маслом.
Кожен корж перед нанесенням на нього крему, просочуйте теплим молоком. Останню порцію крему нанесіть не тільки на поверхню четвертого коржа, а й на боковини торта.
Відправте виріб у холодильник на 1 годину, а потім прикрасьте за своїм бажанням та фантазією.