Такий десерт не потребує великих зусиль у приготуванні, але здатний здивувати неперевершеним смаком і текстурою. Всього лише за 15 хвилин ви зможете створити шедевр, який радуватиме вас і вашу сім’ю цілий день. Таким чином він стане улюбленим варіантом для будь-якої вечері або святкового заходу.
Перед приготуванням подбайте про наявність духовки, розігрітої попередньо до температури 180°C, та про деко розміром 28 на 32 см, застелене пергаментом.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця курячі 2 штуки середнього розміру
- Молоко згущене 350 г
- Борошно 160 г
- Розпушувач тіста 10 г
Для крему-пломбіру:
- Яйця 2 штуки
- Цукор 140 г
- Ванільний цукор 10 г
- Крохмаль кукурудзяний 2 столові ложки
- Сметана 15% жирності 500 г
- Вершкове масло 100 г
Приготування
Зробіть спочатку крем-пломбір. Для цього у сотейнику збийте з яйцями цукор звичайний та ванільний, додайте крохмаль. Все ретельно перемішайте та поставте на плиту з маленьким вогнем. Помішуйте, а потім покладіть сметану. Знову все перемішайте й готуйте до загущення, а тоді зніміть сотейник з плити та покладіть у нього масло. Перемішайте, створивши легкий крем, накрийте плівкою й залиште до повного охолодження.
За цей час приготуйте тісто та спечіть бісквітний корж.
У мисці добре збийте яйця зі згущеним молоком та просіяним з розпушувачем борошном. Влийте тісто у деко та добре його розрівняйте. Випікайте корж у духовці протягом 15-20 хвилин.
Потім після певного охолодження обріжте по периметру краї по 1 см та перетворіть їх у подрібнювачі у крихту, а корж розріжте навпіл поперек, а потім кожну половину ще раз розділіть пополам, але вже по товщині.
Намастіть коржі кремом та викладіть один на один. Також вкрийте кремом поверхню та всі боковини. Посипте крихтою так, як на фото та прикрасьте на свій розсуд.
Дайте час торту просочитися, а тоді частуйте.