Для багатьох людей ранкова кава з цим витонченим десертом стала не лише щоденним ритуалом, але й способом зберегти зв’язок зі смаками та насолодами в нашому бурхливому світі.
Тістечка “Еспресо” — це не лише солодка втіха для смакових рецепторів, вони також стали символом вишуканості та витонченості. Їхній інтенсивний аромат та неповторний смак виробляють особливу ауру затишку та задоволення, яка заповнює ваші ранкові хвилини радістю та гармонією.
Інгредієнти
Для тіста:
- Масло вершкове розм’якшене 180 г
- Цукор коричневий 150 г
- Яйця курячі 2 штуки
- Зварена кава “Еспресо” 180 мл
- Борошно 220 г
- Горіхи смажені та подрібнені 50 г
- Какао-порошок 2 столові ложки
- Сіль 1 дрібка
- Розпушувач 1,5 чайної ложки
Для глазурі:
- Шоколад чорний 100 г
- Вершки жирності 33% 100 мл
- Зварена кава “Еспресо” 2 столові ложки
Приготування
У планетарному блендері добре збийте до однорідної пухкої маси яйця з цукром та маслом. В окремий посуд просійте борошно разом з какао та розпушувачем. Додайте туди горіхи.
Далі поступово, не припиняючи роботу блендера, додавайте в його чашу суху суміш, каву та замішуйте тісто.
У прямокутну форму для кексу розміром 11 на 30 см, попередньо застелену пергаментом, влийте тісто та відправте його у духовку, розігріту на той час до температури 180° у режимі “конвекція”, на 45 хвилин.
Готовий виріб після охолодження вкрийте глазур’ю.
Для її приготування на водяній бані розплавте шоколад у вершках, а потім поєднайте це зі звареною кавою “Еспресо”.
Після застигання глазурі наріжте кекс на скибочки-тістечка та частуйте своїх їдоків.