Салат з шинкою – неймовірно ніжна, ситна та смачна закуска, яку дуже просто приготувати на своїй кухні. Звичайно, без красивого салату не обійдеться жоден стіл, проте час від часу хочеться скуштувати щось нове. Якщо класичні “Олів’є” та “Шуба” вам приїлися, то рекомендуємо звернути увагу на салат, для приготування якого знадобиться всього 4 компоненти. Розгляньмо цей рецепт крок за кроком.
Інгредієнти
- Болгарський перець (солодкий) – 1 шт.
- Яйця – 3 шт.
- Свіжий огірок (великий) – 1 шт.
- Шинка або ковбаса – 200 г
- Сіль – до смаку
- Перець чорний мелений – до смаку
- Майонез або сметана для заправки
Для домашнього майонезу
- Яйце – 1 шт.
- Гірчиця – 1 ч. ложка
- Цукор – 1 ч. ложка
- Оцет яблучний чи лимонний сік – 1 ст. ложка
- Рослинна олія – 150 мл
- Сіль – 0,5 ч. ложки
Покроковий рецепт
Підготувати необхідні інгредієнти. Болгарський перець нарізати невеликими кубиками та відправити в глибокий салатник. Яйця відварити на твердо (8-10 хвилин після закипання води), нарізати кубиками й додати до перцю. Свіжий огірок подрібнити на невеликі кубики та перекласти в салатник до інших компонентів.
Нарізати шинку або ковбасу довільними кубиками й відправити в загальну миску. Додати сіль та перець чорний мелений до смаку. Заправити сметаною з гірчицею або майонезом і ретельно перемішати всі компоненти.
Для приготування домашнього майонезу в банку розбити одне яйце, додати оцет або лимонний сік, цукор, гірчицю в зернах, сіль та рослинну олію. Занурити ручний блендер у банку до інгредієнтів так, щоб ножі повністю накрили яєчний жовток. Збивати інгредієнти на високій швидкості, доки майонез не стане густим. Смачного!