Ця страва настільки вражає своїм апетитним виглядом та насиченим смаком, що гості не можуть повірити, наскільки просто її приготувати.
Заздалегідь застеліть деко пергаментом, а також розігрійте свою духовку до температури 180°C.
Інгредієнти
Для м’ясного гнізда:
- Фарш з будь-якого м’яса або м’ясного асорті 800 г
- Картопля сира, почищена від шкірки 3 штуки середнього розміру
- Вода питна холодна 500 мл
- Часник 1 зубчик
- Цибуля ріпчаста 1 штука середнього розміру
- Сіль та чорний мелений перець на ваш смак
Для начинки:
- Цибуля ріпчаста 1 штука
- Шампіньйони 300 г
- Сіль та перець на ваш смак
- Яйця курячі сирі маленького розміру 4 штуки
- Свіжа зелень для прикрашання
Приготування
Як завжди перш ніж починати добре помийте та почистьте овочі й гриби.
Далі картоплю натріть на великій терці у глибоку миску й залийте холодною водою на 20 хвилин, після чого промийте її, а воду добре відцідіть.
Поєднайте картоплю з готовим фаршем та натертими на дрібній терці цибулею та часником. Додайте сіль, перець й добре все перемішайте. Накрийте посуд з цією масою плівкою та дайте їй настоятися протягом 20 хвилин.
За цей час приготуйте начинку. Цибулю поріжте тонкими пір’ями, а шампіньйони — слайсами. У сковорідці з розігрітою олією обсмажте їх разом до готовності. Посоліть й поперчіть.
М’ясну масу розділіть на 4 рівні частини, з яких сформуйте круглі котлети із заглибленням у центрі кожної. Покладіть туди начинку. Тепер відправте деко з ними у духовку на 30 хвилин.
Коли час сплине, дістаньте звідти деко. Наповніть гнізда натертим сиром, а зверху викладіть по сирому яйцю й знов поверніть вироби запікатися ще протягом 10 хвилин.
Прикрасьте страву зеленню й подавайте на стіл разом зі свіжими овочевими салатами.