Більшість людей обожнює ніжну і пишну сирну запіканку як у дитячому садку. Така запіканка не лише смачна, а й корисна, адже в її основі кисломолочний сир, зовсім трішки цукру, а борошна зовсім немає.
Пропонуємо до вашої уваги вдалий рецепт сирної запіканки, від якої будуть в захваті і дорослі і діти. Цю запіканку можна готувати з родзинками, цукатами, або ягодами. Виходить дуже смачно і корисно.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир (9%) – 750 г;
- сметана (20-25%) – 120 г;
- цукор – 100 г;
- сіль – дрібка;
- ванільний цукор – 10 г;
- яйця – 3 шт;
- крохмаль – 30 г;
- родзинки, цукати, ягоди за смаком.
Спосіб приготування:
Для приготування запіканки важливо використовувати сир та сметану високої жирності. Сир від 9% жирності, а сметану від 20% жирності.
У глибоку миску пересипаємо кисломолочний сир, додаємо сметану, цукор, ваніль, дрібку солі, яйця і крохмаль. Все перебиваємо погружним блендером до утворення однорідної, гладкої маси без крупинок. Якщо ви хочете додати в запіканку родзинки, чи цукати, додавайте їх у сирну масу на цьому етапі.
Форму для випічки застеляємо пергаментним папером і змащуємо тонким шаром рослинної олії без запаху. Перекладаємо у форму сирну масу. Якщо ви хочете додати у запіканку ягоди, викладайте їх зверху на сирну масу.
Випікаємо запіканку у зарання розігрітій духовці при температурі 180 градусів на 50 хвилин. Після цього духовку вимикаємо, дверку духовки привідкриваємо і залишаємо на 20 хвилин.
Після цього запіканку виймаємо з духовки, присипаємо цукровою пудрою і подаємо до столу. Подавати таку запіканку можна зі сметаною, згущеним молоком або джемом.
Смачного!