Авокадо – це неймовірно корисний і смачний продукт, який завоював популярність завдяки своєму ніжному смаку та високій поживній цінності. Намазка з авокадо стане чудовим доповненням до вашого сніданку чи закуски, а також підійде для здорового перекусу в будь-який час дня. Давайте розглянемо детальний рецепт цієї смачної та корисної страви.
Інгредієнти:
- 2 стиглих авокадо
- 2 яйця
- 1-2 зубчики часнику
- 1 чайна ложка гірчиці
- 1 столова ложка лимонного соку
- 3 столові ложки оливкової олії
- Чорний перець, сіль за смаком
Приготування:
Оберіть два стиглих авокадо. Стиглість авокадо можна визначити за його м’якістю та відсутністю темних плям. Авокадо має бути м’яким на дотик, але не занадто м’яким.
Відваріть два яйця до стану “вкруту”. Для цього покладіть яйця в холодну воду, доведіть до кипіння і варіть протягом 8-10 хвилин. Після цього охолодіть яйця під холодною водою і очистіть від шкаралупи. Очистіть 1-2 зубчики часнику.
Розріжте авокадо навпіл, обережно вийміть кісточку і ложкою дістаньте м’якоть. Покладіть м’якоть в глибоку миску. За допомогою вилки або блендера перетворіть м’якоть авокадо в однорідну масу.
Наріжте варені яйця на дрібні шматочки або натріть їх на дрібній тертці і додайте до авокадо. Дрібно наріжте часник або пропустіть через прес і додайте до суміші. Додайте чайну ложку гірчиці для пікантності. Вичавіть столову ложку лимонного соку та додайте до суміші. Лимонний сік не лише додає свіжості, але й запобігає окисленню авокадо, зберігаючи його яскравий зелений колір.
Влийте три столові ложки оливкової олії. Оливкова олія додасть намазці кремової текстури та корисних жирів. Додайте чорний перець та сіль за смаком. Ретельно перемішайте всю суміш до однорідного стану.
Перекладіть готову намазку в красиву для подачі подачу миску. Намазка з авокадо чудово поєднується з тостами, свіжими овочами, крекерами або навіть може служити основою для бутербродів. Для додаткового аромату та прикраси можна посипати зверху свіжою зеленню, наприклад, петрушкою або кропом.
Якщо ви любите гострі страви, можна додати до намазки трохи червоного перцю або соусу табаско. Для більшого аромату можна додати дрібку сухого базиліку або орегано. Намазка з авокадо найкраще смакує свіжою, тому рекомендується споживати її одразу після приготування.