Важко уявити раціон середньостатистичного українця без супів. Так, у наших краях люди звикли їсти перші страви на обід. Якщо ви не знаєте, чим урізноманітнити свій раціон, зверніть увагу на рецепт сирного супу. Це дуже смачна страва, яка має приємний вершковий смак. Від такого супчику будуть в захваті і дорослі і діти. Смак цього супу нагадує ресторанну страву, а готується він дуже просто та швидко.
Необхідні інгредієнти:
- вода – 1,5 л;
- куряче філе – 200 г;
- плавлений сир – 200 г (2 шт);
- картопля – 3 шт;
- цибуля – 1 шт;
- морква – 1 шт;
- білий хліб – 4 шматочки;
- сіль, перець за смаком;
- зелень.
Спосіб приготування:
В першу чергу відварюємо куряче філе. Для цього перекладаємо філе у каструлю, заливаємо холодною водою і доводимо до кипіння. Варимо курку після закипання 20 хвилин.
В цей час підготуємо овочі. Картоплю очищаємо і нарізаємо невеликими кубиками. Цибулю ріжемо дрібним кубиком, а моркву натираємо на дрібну тертку.
Відварене філе виймаємо з каструлі, а в бульйон додаємо картоплю, моркву та цибулю і варимо 15 хвилин.
Куряче філе нарізаємо на невеликі кубики і додаємо назад у каструлю.
Готуємо сухарики. Хліб нарізаємо невеликими кубиками і запікаємо в духовці при температурі 180 градусів до золотистості.
Натираємо плавлені сирки на тертці і додаємо до супу. Зверніть увагу, що сирки потрібно брати гарної якості, адже неякісні сирки просто не розплавляться у супі у будуть плавати крупинками.
Проварюємо суп ще 2 хвилини, щоб сирки розплавилися і знімаємо його з вогню. Суп солимо, перчимо і додаємо нарізану зелень.
При подачі посипаємо суп приготовленими сухариками у кожну миску окремо.
Смачного!