Різні пироги та випічку хочеться їсти у холодні пори року, а ось весною та влітку, хочеться смакувати чимось більш легким та свіжим. Пропонуємо до вашої уваги саме такий десерт. Готується він на основі кисломолочного сиру з додаванням великої кількості сезонної полуниці.
Десерт готується досить швидко, без випічки та плити. Всього 10 хвилин + час для застигання і ви буде смакувати цим ніжним та смачним десертом.
Необхідні інгредієнти:
- кисломолочний сир – 400 г;
- молоко – 200 г;
- цукор – 100 г;
- желатин – 15 г + вода 90 мл;
- ваніль;
- полуниця – 500 г.
Спосіб приготування:
Полуницю добре миємо, прибираємо всі хвостики і нарізаємо на невеликі шматочки.
У глибоку миску перекладаємо кисломолочний сир, додаємо цукор, ваніль і молоко. Погружним блендером збиваємо все до утворення однорідної, гладкої маси без грудочок і крупинок. Якщо ви хочете зробити цей десерт дієтичним, замість цукру можна додати цукрозамінник, або мед.
Желатин заливаємо холодною водою, перемішуємо і залишаємо набухнути. Після цього желатин потрібно розтопити або на водяній бані, а в мікрохвильовці. При цьому важливо не дати желатину закипіти.
Розтоплений желатин тонкою цівкою вливаємо у сирно-молочну масу і активно її розмішуємо. Пробиваємо сирну масу ще раз погружним блендером, щоб желатин добре розійшовся.
Далі до цієї маси додаємо нарізану полуницю і все ретельно розмішуємо.
Беремо форму, або контейнер і вистеляємо його харчовою плівкою. Переливаємо десерт у форму і ставимо в холодильник до повного застигання (на 3-5 годин).
Після цього десерт виймаємо з форми, прибираємо харчову плівку і нарізаємо його на порційні шматки.
Смачного!