У сезон полуниці можна приготувати чудовий ягідний пиріг, який закохає у себе з першого шматочка. Приготувати його надзвичайно просто, тому з рецептом впорається кожен.
Інгредієнти
- Яйця – 2 шт.
- Цукор – 100 г
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Рослинна олія – 100 мл
- Молоко – 100 мл
- Пшеничне борошно – 200 г
- Розпушувач для тіста – 12 г
- Полуниця або інші ягоди – 150 г
Для крихти
- Пшеничне борошно – 2 ст. ложки
- Цукор – 2 ст. ложки
- Вершкове масло (холодне) – 30 г
Покроковий рецепт
Заздалегідь підготувати необхідні продукти, щоб вони були кімнатної температури. У глибоку посудину розбити яйця, додати сіль, цукор і ванільний цукор. Збивати компоненти міксером до пишного стану протягом кількох хвилин. До яєчної суміші влити молоко та рослинну олію. Продовжити збивати міксером ще 1 хвилину.
Змішати пшеничне борошно з розпушувачем і просіяти сухі інгредієнти в миску до рідких. Збити міксером до однорідного стану. Тісто повинно бути консистенції густої сметани та без грудочок.
Полуницю добре промити та очистити від усього зайвого. Нарізати кожну ягоду навпіл. В окремій тарілці поєднати пшеничне борошно, цукор і вершкове масло, потерте на грубій тертці. Розтерти всі компоненти руками до отримання крихти, як на фото.
Дно форми для випікання застелити пергаментом, стінки змастити вершковим маслом. Обережно перелити тісто у форму і розрівняти його поверхню лопаткою. На тісто викласти полуницю зрізом вниз. Зверху майбутній десерт посипати підготовленою крихтою з вершкового масла.
Відправити форму у розігріту духовку при температурі 180 градусів. Випікати протягом 40 хвилин. Готовому пирогу дозволити охолонути, нарізати на шматочки та подавати до столу. Смачного!