Ароматний хліб із маслом, часником і сиром дуже просто приготувати на своїй кухні. Рецепт цього хліба вам обов’язково сподобається, тому пропонуємо розглянути його крок за кроком.
Інгредієнти
- Дріжджі сухі – 4 г (пресовані 7 г)
- Цукор – 15 г
- Молоко (холодне) – 160 мл
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 300 г
- Вершкове масло – 30 г
- Сіль – 6 г
- Форма розміром 13 на 23 см, висота боків – 7 см
Для начинки
- Вершкове масло – 70 г
- Часник – 20-30 г
- Мед – 1 ст. ложка
- Петрушка – 1 ст. ложка
- Твердий сир – 150 г
Рецепт
У глибоку миску всипати дріжджі, додати цукор і молоко. Перемішати компоненти лопаткою до повного розчинення цукру. В окрему посудину розбити яйце та збити його вінчиком. Перелити більшу частину яєчної суміші до дріжджів з молоком, а приблизно 10 г залишити для змащування хліба. Перемішати.
Поступово всипати пшеничне борошно та замісити тісто спершу лопаткою, а потім руками. Вимішувати близько 3-4 хвилин (повинно бути однорідним і щільним). Поступово вмішувати м’яке вершкове масло. Додати сіль та 1 столову ложку води. Вимішувати ще 3-4 хвилини. Перекласти тісто в миску, змащену олією. Накрити чистим кухонним рушником і залишити в теплому місці на 80 хвилин.
Для приготування начинки в мисці поєднати м’яке вершкове масло, сушену петрушку, мед і пресований часник. Перемішати всі інгредієнти лопаткою.
Змастити робочу поверхню олією та викласти “підійшовше” тісто. Розкачати в прямокутний пласт товщиною 0,5-0,7 см. Викласти начинку, рівномірно розподіливши по всій поверхні. За бажанням посипати шматочками твердого сиру. Нарізати тісто невеликими кусочками, як на фото.
Форму для випікання змастити олією та викладати підготовлені шматочки один на одного, починаючи від стінки форми. Накрити плівкою та залишити на 25 хвилин. Змастити поверхню заготовки яйцем і відправити в розігріту духовку при температурі 170 градусів на 30 хвилин. Смачного!