Для приготування цього торта знадобиться:
- Яйце куряче – 3 штуки
- Молоко – 200 мілілітрів
- Борошно пшеничне – 240 грамів
- Соняшникова олія – 80 мілілітрів
- Цукор – 200 грамів
- Розпушувач тіста – 2 чайні ложки
- Какао-порошок – 2 столові ложки
- Сметана – 700 грамів
- Цукрова пудра – 4-5 столових ложок
- Вишня без кісточок – 250 грамів
- Шоколад – 30 грамів
- Волоські горіхи – 50 грамів
У миску розбийте яйця, додайте цукор. Ретельно перемішайте вінчиком і налийте молоко. Додайте просіяне борошно та розпушувач, перемішайте тісто. Налийте соняшникову олію і ще раз добре перемішайте тісто. Какао-порошок розведіть у невеликій кількості молока і влийте в тісто. Перемішайте тісто з какао. За консистенцією воно має бути, як не густа сметана.
Викладіть тісто у форму для випікання. Печіть корж у духовці, заздалегідь розігрітій до 175-180 градусів 40-45 хвилин. Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою. При наколюванні вона має бути сухою. Готовий корж розріжте на дві частини вздовж. З однієї частини виріжте коло. Решту коржа наріжте невеликими кубиками.
У глибоку миску постеліть харчову плівку так, щоб краї її звисали. Сметану змішайте з цукровою пудрою. Кілька столових ложок сметанного крему відкладіть. Дві столові ложки крему викладіть на дно форми. Додайте кубики коржа, подрібнені волоські горіхи та вишню без кісточок. Таким чином, чергуючи кубики коржа, крем, горіхи та вишню викладіть весь торт.
Верх миски з тортом накрийте круглим коржем. Краї харчової плівки підніміть і накрийте торт. Відправте його в холод на 5-6 годин, а краще на ніч. Коли торт добре просочиться, дістаньте його з холоду і переверніть на блюдо. Змастіть торт з усіх боків відкладеним сметанним кремом. Розтопіть шоколад на водяній бані або в мікрохвильовці та полийте торт. Волоські горіхи подрібніть і викладіть внизу торта по колу.
Торт готовий!