Доступні інгредієнти й прості рецепти можуть створити справжні кулінарні шедеври. Це печиво не тільки вразить своїм неперевершеним смаком і текстурою, але й приємно здивує своєю економічністю.
Розсипчасте печиво з начинкою — це ідеальний варіант для сімейних чаювань, дружніх зустрічей або просто для того, щоб порадувати себе у будній день. Зовні крихке і ніжне, воно ховає всередині соковиту начинку, яка додає кожному шматочку особливого шарму. Начинка може бути різною: від фруктового джему до шоколадної пасти, що дозволяє експериментувати й знаходити нові улюблені поєднання.
Головний секрет успіху цього печива — в його простоті.
Інгредієнти
Для тіста:
- Яйця курячі 1 штука середнього розміру
- Соняшникова олія рафінована 70 г
- Цукор 70 г
- Вінілін на кінчик ножа
- Борошно приблизно 180 г
- Сіль 1 дрібка
- Розпушувач тіста 1 чайна ложка
Начинка (як варіант):
- Джем 200 г
- Кокосова стружка 40 г
Приготування
Приготуйте тісто. Для цього спочатку у миску просійте борошно разом з розпушувачем та ваніліном.
Окремо ретельно збийте яйце з цукром, сіллю й олією, а потім поєднайте обидві суміші, замішуючи тісто.
Покладіть його під плівку на 20 хвилин, після чого розділіть спочатку навпіл, а потім кожну частину розкачайте у довгий прямокутник. На кожен вздовж по центру викладіть смужку джему, а тоді посипте її кокосовою стружкою. Заліпіть краї тіста, перегорніть швом вниз та покладіть на деко, застелене пергаментом. Всю поверхню проштрикніть зубочисткою.
Випікайте у духовці, розігрітій до 200°, 20-25 хвилин на середньому рівні.
Готові вироби вийміть з духовки й після охолодження наріжте на часточки та посипте цукровою пудрою.