Вам знадобиться:
- 300 мл молока;
- 35 г желатину;
- 250 г кисломолочного сиру;
- 350 г сметани;
- 200 г цукру;
- 1 ч.лож. ванільного цукру;
- 200 г полуниці;
- 150 г бананів;
- 50 г крекерів;
- 60 г шпинату;
- 100 г шоколаду;
- 1 ч.лож. олії.
- 7 черешень.
Цей полунично-банановий тортик випікати не потрібно. Починайте приготування з желатинової маси. Дістаньте з холодильника молоко, перелийте в сотейник. Додайте желатин. Ретельно розмішайте і залиште для набубнявіння на 20 хвилин.
У величенькій мисочці змішайте кисломолочний сир зі сметаною 15%. Додайте цукор – звичайний та ванільний. Перетріть зануреним блендером до утворення однорідної маси.
Полуницю вимийте й розріжте ягоди навпіл. Три чверті ягід перекладіть до чаші блендера. Переробіть на полуничне пюре. Перекладіть у миску. Решту ягід подрібніть ножем і змішайте.
Банани закладіть у чашу блендера. Влийте 1 ст.лож. молока. Подрібніть, щоб вийшло пюре. Желе тим часом уже набубнявіло. Тож поставте сотейник на слабкий вогонь. Прогрівайте, помішуючи, щоб маса стала однорідною. Не кип’ятіть!
Щойно знімете з вогню, відразу додайте у сирну суміш. Збийте міксером. Третину сирно-желатинової маси влийте в полуницю. Ретельно перемішайте. Форму змастіть олією. Перелийте суміш туди. Поставте до морозильної камери на 10 хвилин.
Третину желатинової маси додайте в бананове пюре. Перемішайте. Покришіть сюди ж крекери й ще раз перемішайте. У ту третину сирної маси, що залишилася, додайте дрібно нарізаний шпинат та 80 г подрібненого шоколаду. Перемішайте.
Шпинатно-шоколадну суміш викладіть у форму зверху полуничного шару. Розрівняйте і поверніть у морозилку на 10 хвилин. Коли маса застигне, викладіть ще й банановий шар та знову повернуть до морозильної камери.
Через 10 хвилин можете діставати желейний тортик із морозилки. Витягніть його з форми, перекладіть на таріль. Зверху прикрасьте рештою шоколаду, що залишився, натерши його на дрібній тертушці. викладіть ягоди черешні й подавайте до столу.