Ягідний пиріг — це універсальна страва, яка підходить для будь-якого сезону, оскільки його можна готувати з різними ягодами, залежно від пори року, що робить його ідеальним десертом для будь-якого святкування або просто до чаю. Пропонуємо вам рецепт цього смачного пирога, який стане вашим улюбленим.
Інгредієнти:
- Яйце — 2 шт.
- Борошно — 2 склянки (240 г)
- Цукор — 1 склянка (150-200 г)
- Ванільний цукор — 10 г
- Розпушувач — 7 г (чайна ложка з великою гіркою)
- Сіль — 1/3 ч. л.
- Молоко — 8 ст.л.
- Рослинна олія — 8 ст.л.
- Ягоди — 300 г + 1 ст.л. борошна
Приготування:
Ретельно промийте ягоди під холодною водою і дайте їм добре обсохнути. Ви можете використовувати будь-які ягоди на ваш смак: полуницю, малину, чорницю, ожину або їх суміш. Якщо ягоди великі, наприклад, полуниця, розріжте їх на половинки або четвертинки.
Посипте ягоди однією столовою ложкою борошна і обережно перемішайте, щоб вони рівномірно покрилися борошном. Це допоможе ягодам не осідати на дно пирога під час випікання.
У великій мисці збийте яйця з цукром (кількість цукру регулюйте за смаком) до однорідної маси. Додайте ванільний цукор, сіль і розпушувач, добре перемішайте. Влийте молоко і рослинну олію, знову ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
Поступово додайте борошно, продовжуючи перемішувати тісто. Воно має бути гладким і без грудочок. Додайте підготовлені ягоди в тісто і акуратно перемішайте, щоб ягоди рівномірно розподілилися.
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форму для випікання рослинною олією або викладіть її пергаментним папером. Вилийте тісто у форму і розрівняйте поверхню. Випікайте пиріг у розігрітій духовці протягом 40-50 хвилин, або до золотистого кольору. Готовність пирога перевіряйте дерев’яною паличкою: вона має виходити сухою після проколу в центрі пирога.
Після випікання вийміть пиріг з духовки і дайте йому трохи охолонути у формі, приблизно 10-15 хвилин. Потім акуратно вийміть пиріг з форми і перекладіть на решітку, щоб він повністю охолов. Подавайте пиріг теплим або повністю охолодженим. Він чудово поєднується зі сметаною, йогуртом або ванільним морозивом.