Влітку не хочеться готувати важкі майонезні салати ні на свято, ні на кожен день. Хочеться чогось більш свіжого і легкого. Пропонуємо до вашої уваги дуже смачний салат, який можна навіть вважати закускою – маринованими овочами. Основний інгредієнт у цій страві – свіжі огірки та помідори. В поєднанні з різними спеціями та овочами, огірки та томати стають слабосолоними, пряними і злегка гостренькими.
Необхідні інгредієнти:
- огірки – 5 шт;
- помідори – 3 шт;
- борлгарський перець – 2 шт;
- морква – 1 шт;
- зелена цибуля – пучок;
- часник – 2 зуб.;
- олія – 50 мл;
- соєвий соус – 1 ст.л;
- оцет – 1 ч.л;
- сіль – 1 ч.л;
- кріп – пучок;
- чорний та гострий перець за смаком.
Спосіб приготування:
Огірки миємо, відрізаємо хвостики та нарізаємо невеликими брусочками.
Перекладаємо огірки у глибоку миску. Моркву натираємо на тертку по-корейськи і додаємо до огірків. Туди ж додаємо болгарський перець нарізаний соломкою.
Зелену цибулю ріжемо крупними шматками і перекладаємо до інших овочів.
З помідорів виймаємо всю серцевинку з насінням, а мякоть ріжемо соломкою.
Дрібно ріжемо часник та кріп. Все поєднуємо в одній глибокій мисці і додамєо спеції: сіль, чорний і червоний перець, паприку, соєвий соус. Олію розігріваємо на пательні і розпеченою олією заливаємо салат.
Все ретельно перемішуємо.
Салат можна їсти відразу, та якщо він постоїть в холодильнику 1-2 годину, то стане ще смачнішим. Такий салат сподобається всім, хто любить яскраві смаки та свіжі овочеві салати.
Такий салат можна приготувати як на кожен день, так і на пікнік, чи святковий стіл.
Смачного!