Полуниця – для багатьох найулюбленіша ягода. Її можна не лише їсти у чистому вигляді, а й готувати з неї багато різних десертів та пирогів.
Єдиний мінус полуниці – це те, що її сезон досить короткий. Тому, поки сезон полуниці ще не закінчився, пропонуємо приготувати дуже смачний і соковитий пиріг.
Необхідні інгредієнти:
- яйця – 2 шт;
- цукор – 180 г;
- ванільний цукор – 10 г;
- олія – 60 мл;
- сіль – дрібка;
- сметана – 150 г;
- борошно – 250 г;
- розпушувач тіста – 10 г;
- вершкове масло – 20 г;
- полуниця – 350 г.
Спосіб приготування:
До яєць додаємо сіль, ваніль, цукор і збиваємо міксером кілька хвилин до розчинення цукру. Далі до яєчної маси додаємо сметану, олію без запаху та знову ретельно перемішуємо.
Борошно перемішуємо з розпушувачем тіста і додаємо до яєчно-сметанної маси. Добре вимішуємо вінчиком, або міксером, щоб вийшло однорідне, гладке тісто без грудочок. Готове тісто виходить трішки густішим, ніж класичне тісто на оладки.
Полуницю миємо, відриваємо хвостики і ріжемо на четвертинки. Додаємо полуницю до тіста і перемішуємо.
Беремо форму для випікання. Дно форми застеляємо пергаментним папером, а стінки ретельно змащуємо вершковим маслом. Перекладаємо у форму для випікання тісто.
Зарання розігріваємо духовку до температури 180 градусів. Ставимо пиріг у гарячу духовку і випікаємо 40 хвилин. Готовий пиріг за бажанням можна присипати цукровою пудрою.
Готовий пиріг виходить дуже пухким та ніжним. Його текстура виходить досить вологою та пористою, що його навіть не хочеться запивати напоями. Полуниця ідеально вписується у смак страви і додає соковитості та приємної фруктовості.
Смачного!