Смачний і ситний суп можна приготувати просто за пів години. Для цього потрібно використати найдоступніші інгредієнти. Страва підійде і для щоденного раціону, і для перекусу після застілля.
Як приготувати ситний суп
Для приготування потрібно 250 грамів фаршу, 3 картоплини, 1 морква, 1 цибуля та 50 грамів зеленої цибулі. Також треба 200 грамів плавленого сиру, 150 мілілітрів вершків 20%, сіль і спеції. Води знадобиться півтора літра.
Цибулю очистьте від лушпиння та помийте, наріжте кубиками. Моркву також очистьте та наріжте дрібною соломкою. А ось картоплю, як і цибулю, потрібно нарізати кубиками. Зелену цибулю подрібніть. На сковороді розігрійте олію та посмажте фарш. Коли з фаршу вийде вся рідина, додайте зелену цибулю та перемішайте.
До фаршу додайте сіль та улюблені спеції, 3 зубчики часнику вкиньте на пательню цілими. Перемішайте все та зніміть з вогню. В каструлі розігрійте олію та посмажте цибулю до прозорості. Додайте туди ж моркву та смажте все разом 3 хвилини.
У каструлю викладіть картоплю та смажений фарш із зеленою цибулею. Залийте все окропом так, аби суп був не густим, але й не рідким. Достатньо буде півтора літра води. Варіть суп після закипання до готовності протягом 10 хвилин.
Після цього додайте тертий плавлений сир і спробуйте на сіль. Перемішайте, аби сирок рівномірно розтанув у супі. Також влийте трішки вершків. За бажання, ви можете обрати, що додавати – тільки сир або тільки вершки. Додайте зелень кропу та зніміть суп з вогню.