Лаваш – універсальний продукт, який їдять у чистому вигляді замість хлібу та готують з нього безліч страв. Різноманітні закуски, солоні та солодкі пироги, запіканки, та багато чого іншого – все це готують зі звичайного лаваша.
Пропонуємо до вашої уваги дуже вдалий рецепт лінивих пиріжків, де замість тіста використовують лаваш, а в якості начинки – фарш. Такі пиріжки готуються дуже швидко і дуже просто, а смак у них виходить неперевершеним.
Необхідні інгредієнти:
- лаваш – 2 листа;
- фарш – 200 г;
- цибуля 1 шт;
- сіль, перець за смаком;
- олія для смаження.
Спосіб приготування:
Для цього рецепту можна обрати будь-який фарш. З фаршем із птиці пиріжки будуть більш ніжними, а якщо взяти свинячий фарш, чи яловичо-свинячий – пиріжки будуть мати більш насичений та жирний смак.
Цибулину очищаємо і натираємо на крупний терці, або збиваємо блендером до стану пюре. Також цибулю можна нарізати дрібним кубиком. Додаємо подрібнену цибулю до фаршу. Фарш солимо, перчимо і ретельно перемішуємо.
Беремо прямокутний лист лаваша і ділимо його на три рівні частини.
На край лаваша викладаємо частину фаршу і загортаємо його трикутником. Весь фарш має бути схований у лаваші. Так робимо зі всіма заготовками.
Розігріваємо сковорідку з невеликою кількістю рослинної олії. Обсмажуємо ліниві пиріжки з двох сторін до золотавої скоринки.
Готові пиріжки знімаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир. Найкраще такі пиріжки смакують у гарячому вигляді, тоді вони мають хрумку скоринку і дуже соковиту начинку. Та і в холодному вигляді пиріжечки залишаються смачними, тому їх можна брати з собою як перекус на роботу, чи давати дітям у школу.
За смаком такі пиріжки нагадують чебуреки та біляші, втім готуються вони в рази простіше із більш доступних продуктів.
Смачного.