Вам знадобиться:
- 1 невеличкий батон;
- 12 г зелені кропу;
- 2 г чорного меленого перцю;
- 2 г солі.
Для начинки:
- 60 г крабових паличок;
- 1 велике яйце;
- 60 г твердого сиру;
- 1 зубець часнику;
- 1,5 ст.лож. олії.
Щоб зробити гарячі бутерброди з сиру та крабових паличок, можете, за бажанням, замінити останній інгредієнт креветками. Багет можна взяти білий чи житній або навіть просто хліб. Часник легко замінюється шматочком гострого перцю.
Готувати закуску починайте з начинки. З крабових паличок зніміть плівку й подрібніть їх. За бажанням, можете перемолоти у блендері, але це не обов’язково. Сир потріть на тертушці. Можете використовувати середні чи дрібні отвори.
Гілочки кропу промийте, просушіть і подрібніть. Зубчик часнику обчистьте й пропустіть крізь прес. Змішайте інгредієнти. Вбийте яйце, додайте часник. Перемішайте до однорідності.
Багет наріжте на однакові шматочки завтовшки 1-1,5 см. Намастіть один бік крабовою начинкою. Примніть ложкою, щоб маса покрила хліб рівномірно. Поставте сковорідку на вогонь та влийте олію.
Коли розігріється, викладіть бутерброди начинкою донизу. Обсмажте, щоб з’явилася рум’яна скоринка. Потім переверніть на інший бік. Коли хліб підсмажиться достатньо, викладіть на тарілку й одразу ж подавайте до столу.
Купуючи крабові палички, зверніть увагу на склад. Першим інгредієнтом у списку має бути сурімі – фарш білої риби. Пакування не повинно бути липким чи з ознаками наморозі. Не повинно бути сірих чи жовтих плям. Допускається лише легка волога.