Якщо ви шукаєте простий і швидкий рецепт для ідеального сніданку, кабачки з яйцями та сиром у сковорідці – це саме те, що вам потрібно. Ця страва поєднує в собі ніжний смак кабачків, поживність яєць та вершкову нотку сиру, створюючи неперевершену комбінацію.
Інгредієнти
- 1 середній кабачок
- 3 яйця
- 100 г твердого сиру
- 1 маленька цибулина
- 2 столові ложки оливкової або рослинної олії
- Сіль та перець до свого смаку
- Свіжа зелень (петрушка, кріп або зелена цибуля) для подачі
Приготування
Як зазвичай спочатку підготуйте інгредієнти.
Кабачок помийте, при необхідності відчистьте від шкірки (якщо вона жорстка) і наріжте тонкими кружечками або півкільцями. А ще краще — натріть на великій терці.
З цибулі зніміть лушпиння і наріжте дрібними кубиками. Також дрібно нашаткуйте свіжу зелень. Сир натріть на великій тертці.
Далі розігрійте сковорідку на середньому вогні й додайте олію, а тоді викладіть нарізану цибулю та обсмажте до прозорості, приблизно 2-3 хвилини.
Після того покладіть туди кабачки й смажте, помішуючи, поки вони не стануть м’якими та трохи золотистими, приблизно 5-7 хвилин. Посоліть і поперчіть до свого смаку.
Яйця розбийте поверх страви та засипте їх рівним шаром сиру. Накрийте кришкою та готуйте 2-3 хвилини.
Перед подачею можете посипати нарізаною зеленою цибулею. Таку страву не варто розігрівати надалі, тому орієнтуйтесь за кількістю їдоків.
Варіації рецепта
Додайте до кабачків інші овочі, такі як помідори, болгарський перець або шпинат, для різноманіття смаків та кольорів.
Також варто спробувати додати до страви трохи часнику, паприки або сушених трав для більшого аромату.