Відповідь – приготувати пиріг на сковорідці! Цей вологий, ніжний і соковитий пиріг з абрикосами не лише задовольнить ваше бажання солодкого, але й стане справжнім порятунком у спекотні дні. Прості інгредієнти, легкість приготування та незрівнянний смак роблять цей рецепт ідеальним для літа. Тож, влаштовуйтесь зручніше і готуйтеся дізнатися, як швидко і просто створити цей смачний десерт на своїй кухні.
Інгредієнти
- Яйця 2 штуки середнього розміру
- Молоко 150 г
- Рослинна олія 50 г
- Цукор 100 г
- Ванільний цукор 10 г
- Сіль 1 щіпка
- Борошно 220 г
- Розпушувач 1 чайна ложка з гіркою (6 г)
- Цедра 1 лимону
- Абрикоси щільні, не перестиглі 300 г
- Вершкове масло — маленький шматочок
Приготування
Помийте та обсушіть відібрані абрикоси, а потім розріжте кожну навпіл й видаліть кісточки.
Сковорідку діаметром 24 см змастіть маслом. Викладіть на дно фрукти зрізом вверх.
Тепер приготуйте тісто. Збийте до однорідної маси яйця з молоком, олією, цукром та сіллю.
У зручний посуд просійте борошно з розпушувачем та ванільним цукром. Додайте натерту лимонну цедру, а тоді всипайте цю суміш до рідини та поступово замішуйте тісто.
Далі залийте ним абрикоси й поставте сковорідку на маленький вогонь на 20-25 хвилин, накривши кришкою. У процесі витирайте серветкою конденсат, що буде з’являтися на кришці.
Коли вказаний час сплине, перегорніть сковорідку з пирогом на пласку тарілку, застелену пергаментом, а тоді поверніть виріб у сковорідку та випікайте ще не менше 15-20 хвилин. Вогонь не додавайте, а пильнуйте, щоб випічка не підгоріла. Перевіряйте готовність дерев’яною шпажкою — вона повинна вийти з центра пирога сухою та чистою.
За бажанням, якщо абрикоси не дуже солодкі, посипте поверхню цукровою пудрою.
Подавайте смаколик теплим або охолодженим до гарячих та холодних напоїв.