Картопля – продукт, без якого важко уявити раціон будь-якого українця. Картопля є основою більшості супів, слугує гарніром, інгредієнтом для салатів та начинкою для пиріжків і вареників. Найцікавіше, що картопля ніколи не набридає, адже страви з неї дуже різні за смаком.
Пропонуємо до вашої уваги ще один цікавий рецепт з картоплі – запіканка з фаршем і сиром. Така запіканка стане ідеальним варіантом вечері. Смачно, ситно і без клопотів.
Необхідні інгредієнти:
- картопля – 2 кг;
- фарш – 500 г;
- молоко – 50 мл;
- цибуля – 150 г;
- вершкове масло – 80 г;
- олія – 1 ст.л;
- яйця – 1 шт;
- твердий сир – 100 г;
- сіль, перець, спеції за смаком.
Спосіб приготування:
Картоплю очищаємо і відварюємо у підсоленій воді до готовності. З готової картоплі зливаємо всю воду та додаємо до неї гаряче молоко і вершкове масло. Все ретельно перемішуємо. Далі у пюре додаємо 1 сире яйце і знову все ретельно розмішуємо.
Розігріваємо пательню з рослинною олією і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю до легкої золотистості. Далі до цибулі відправляємо фарш і смажимо до готовності фаршу.
Для цього рецепту можна обрати будь-який фарш. З фаршем із птиці запіканка вийде більш ніжна, а зі свинячим фаршем – матиме більш насичений смак.
В кінці начинку солимо, перчимо та додаємо улюблені спеції за смаком.
Беремо форму для випікання і щедро змащуємо її вершковим маслом. На дно форми викладаємо половину готового пюре і рівномірно розрівнюємо. Далі викладаємо весь фарш і закриваємо іншою частиною пюре. Засипаємо запіканку натертим твердим сиром.
Ставимо запіканку у зарання розігріту духовку і випікаємо при температурі 180 градусів 30 хвилин.
Смачного!