Вам знадобиться:
- 300 мл вершків;
- 80 г гіркого шоколаду;
- 20 г желатину;
- 60 г згущеного молока;
- 1 ст.лож. вершкового масла.
Для приготування шоколадного десерту першим ділом залийте у желатин 100 мл вершків і залиште на 15 хвилин, щоб набубнявів. Решту вершків вилийте у сотейник, додайте згущівку й поставте на слабкий вогонь. Доведіть до кипіння, але не кип’ятіть.
Зніміть із вогню, влийте желатинову суміш та перемішайте. Шоколад поламайте руками на маленькі шматочки. Залийте його вершковою масою. Перемішуйте вінчиком, щоб шоколад повністю розчинився.
Формочки чи креманки змастіть маслом. Розлийте в них вершково-шоколадну суміш. Затягніть зверху харчовою плівкою та відправте до холодильника на 7-8 годин. Коли десерт застигне, переверніть вміст і викладіть на блюдечка.
Можете посипати порошком какао та прикрасити листочками м’яти. Можете подавати до столу. За бажанням, викладайте масу в одну велику форму. Тоді доведеться нарізати шоколадний десерт на порції.
Якщо викладете зверху готовий бісквітний корж, то коли перевернете десерт, вийде справжній легкий тортик. Ось так і обійдетеся без випікання, що для літньої спеки дуже важливо.
Все, що домашні не доїдять, треба зберігати у холодильнику, щоб десерт не поплив. Чудова альтернатива важким маслянистим конструкціям із тіста та крему в літню спеку. Обов’язково спробуйте цей простенький рецепт.