Інгредієнти:
- 200 г ковбаси
- 1-2 шт помідорів
- 200 г сиру
- 3 шт яєць
- 4 шт лаваша
Спосіб приготування:
Спочатку нарізаємо 200 грамів вареної ковбаси на дуже тоненькі шматочки. 1-2 помідори також нарізаємо на тоненькі слайси. Орієнтуйтесь по величині помідора, якщо великий – можете використати лише один, якщо маленький – краще беріть два.
Далі натираємо 200 грамів сиру на крупній терці. Нарізаний сир розділяємо на три рівні частини.
Беремо місткість та розбиваємо в неї 3 яйця – до них додаємо 1/3 частину сиру, додаємо сіль, перець та інші спеції, які ви любите. Але, якщо у вас йде дуже солоний сир, то можна не додавати сіль. Якщо Моцарелла та інші не солоні сири – додайте сіль. Ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Нагріваємо пательню на середньому вогні та наливаємо олію, якщо є вершкове, краще кладіть його. На розігріту пательню наливаємо половину яєць з сиром та за допомогою силіконової лопатки розподіляємо на пательні нашу суміш.
Тепер зверху викладаємо лист круглого лаваша, потім зверху викладаємо шматочки помідора. На нього можна посипати спеціями та сіллю за бажанням. І тепер викладаємо 1/3 частину нашого сиру (2 частина, яку ви відклали).
Далі ще раз все накриваємо лавашем зверху і наступний шар – ковбаска, викладаємо наші маленькі шматочки поверх лаваша. І також посипаємо зверху сиром – 1/3 (остання наша частина, яку ми відклали).
Тепер зверху накриваємо третім шаром лаваша. Далі поверх лаваша наливаємо залишок наших яєць з сиром й також розподіляємо лопаткою по всьому периметру лаваша. Поверх накриваємо четвертим шаром лаваша та все придавлюємо трошки руками.
Тепер залишаємо під кришкою на невеликому вогні хвилин на 7. Потім яйце має змінити колір та підсмажитись, прибираємо кришку та проходимось лопаткою по боках пательні.
Далі нам потрібно підсмажити зворотну сторону нашого пирога. За допомогою тарілки, перекладаємо на іншу сторону, підсмаженою стороною доверху.
Залишаємо ще хвилин на 7-8 під кришкою на маленькому вогні, щоб він доготувався.
Ми отримали дуже смачний та швидкий пиріг, який можна приготувати як на швидкий сніданок, та й на швидку вечерю. Страва тримає добре форму та має дуже сильній аромат. Пробуйте готувати, нехай смакує!
