Вам знадобиться:
- 600 г кабачків;
- 100 г помідорів;
- 10 г часнику;
- 20 мл олії;
- 0,2 ч.лож. солі.
Для приготування спагеті кабачки вимийте, обсушіть. Наріжте тонкими довгими смужками за допомогою овочечистки. Помідор промийте під краном. Покладіть його в крутий окріп. Витримайте хвилинку, після чого перекладіть у крижану воду.
Таким чином зможете легко зняти шкуринку з овочу. А м’якоту наріжте дрібними кубиками. Зубчик часнику позбавте шкуринки. Подрібніть і підсмажте на олії близько 2 хвилин. Після цього покладіть на пательню нарізаний помідор. Підсмажте його на слабкому вогні до готовності.
Настала черга додати спагеті з кабачків. Посоліть, поперчіть і смажте до 3 хвилин. На цьому етапі перемішувати нічого не потрібно. Кабачок нарізаний дуже тонко, тож може просто перетворитися на кашу під час перемішування.
Можете просто стряхнути сковорідку по ходу справи кілька разів, щоб овочеве спагеті перемішалося. Готові кабачки викладайте на тарілку й подавайте до столу як гарнір до м’яса чи риби.
Тим, хто сидить на дієті, можна обмежитися цією стравою. Кабачки мають дуже мало калорій, тож від подібної дієти кілограми почнуть танути просто на очах. Якщо ж проблеми з зайвою вагою відсутні, можете урізноманітнити рецепт спагеті з кабачка.
Наприклад, під час смаження додати трішки вершків. А перед тим, як знімати пательню з вогню, присипати страву ще й меленими горішками – арахісом, волоськими чи будь-якими іншими.