Шарлотка зі свіжими ягодами – ідеальний вибір для літнього десерту. Цей простий рецепт дозволить вам швидко приготувати смачний пиріг, який порадує вас та вашу родину.
Інгредієнти
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Борошно – 200 г
- Розпушувач – 1 ч. ложка
- Ванільний цукор – 1 ч. ложка
- Свіжі ягоди – 300-400 г
- Вершкове масло – для змащування форми
- Цукрова пудра – для посипки (за бажанням)
Приготування
Розігрійте духовку до 180°C та змастіть форму для випічки вершковим маслом і злегка присипте борошном, щоб шарлотка не прилипала.
Почніть з підготовки ягід. Ретельно промийте їх під проточною водою та дайте обсохнути на паперовому рушнику. Якщо ягоди великі (наприклад, полуниця), розріжте їх на половинки або четвертинки.
Тепер приготуйте тісто. У великій мисці збийте яйця з цукром і ванільним цукром до отримання пишної, світлої маси, а потім просійте борошно з розпушувачем і поступово введіть його в яєчну суміш, обережно перемішуючи лопаткою або міксером на низькій швидкості.
Далі вилийте половину тіста у підготовлену форму. Рівномірно розподіліть половину ягід по його поверхні, після чого вилийте залишок тіста поверх ягід та викладіть їхню решту зверху, злегка втиснувши їх у тісто.
Поставте форму в розігріту духовку і випікайте шарлотку приблизно 30-40 хвилин, поки верх не стане золотисто-коричневим, а дерев’яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме сухою.
Коли це станеться, вийміть випічку з духовки й дайте їй охолонути у формі протягом 10 хвилин, а тоді акуратно витягніть з форми та дайте повністю охолонути на решітці.
Перед подачею можна посипати шарлотку цукровою пудрою для додаткового шарму.