Вам знадобиться:
- 800 г картоплі;
- 2 гілочки чебрецю;
- 1 лавровий лист;
- 2 ст.лож. меду;
- 2 ст.лож. олії;
- 1 ст.лож. розмарину;
- 1 ст.лож. горошків духмяного перцю;
- 0,5 ч.лож. горошків чорного перцю;
- 1 ч.лож. морської солі.
Щоб приготувати картоплю з медом у духовці, обирайте бульби середнього розміру. Ретельно вимийте картоплини під проточною водою з металевою губкою. Перекладіть у каструлю. Відваріть із чебрецем та духмяним перцем, лавровим листком та сіллю до напівготовності – близько 15 хвилин.
Воду злийте. Картоплі дайте прохолонути. Після чого зніміть шкуринку. Викладіть обчищені бульби в форму для запікання. Полийте олією та медом. Перемішайте. Запікайте у духовці, яку попередньо розігрійте до 200 градусів.
Щоб з’явилася золотава скоринка, орієнтовно піде 25 хвилин. Все залежить від особливостей вашої духовки, тому контролюйте процес запікання, щоб не перетримати. Побачите, що картопля готова, відразу вимикайте.
Час від часу форму діставайте, а картоплю перемішуйте. Подрібніть сушений розмарин, чорний перець горошком та морську сіль у млині. За 5 хвилин до готовності присипте картоплю сумішшю цих спецій.
До медової картопельки чудово пасуватиме салат зі смаженого кабачка з помідорами. Овоч вимийте та наріжте кружальцями. Обсмажте їх на олії з обох боків. На таріль викладіть кружальця помідорів.
Змастіть їх майонезом із часником та зеленню. Зверху покладіть по одному смаженому шматочку кабачка. Ще раз змастіть майонезним соусом. Прикрасьте гілочками кропу чи петрушки.