В сучасному швидкому ритмі життя часом важко знайти час на складні кулінарні шедеври. Але навіть прості страви можуть бути дуже смачними, якщо знати кілька хитрощів.
Один із таких кулінарних лайфхаків – картопляна запіканка з беконом, яку можна приготувати за лічені хвилини завдяки незвичайному способу підготовки основи для начинки.
Інгредієнти
- Вода 1 л
- Картопля 1 кг
- Вершковий сир 400 г
- Червона цибуля 30 г
- Бекон 70 г
- Сир твердий 100 г
Приготування
Промийте картоплю і відваріть її у мундирах у підсоленій воді. Варіть на середньому вогні до готовності (приблизно 20-30 хвилин, залежно від розміру картоплин), після чого дайте їй трохи охолонути, щоб було зручно працювати. Від шкірки відчищати не потрібно.
Викладіть відварену картоплю шаром на круглу форму для запікання, змащену олією. Візьміть каструлю діаметром з форму і, натиснувши на картоплю, роздушіть її. Таким чином, у вас моментально утвориться своєрідна картопляна основа з бортиками, готова для начинки.
Далі наріжте бекон дрібними шматочками, а червону цибулю — напівкільцями.
Тепер на картопляну основу викладіть вершковий сир й розрівняйте його поверхню. Потім розкладіть цибулю, зверху — бекон, а потім засипте все натертим на великій терці сиром.
Помістіть форму в розігріту до 180°C духовку і запікайте протягом 30 хвилин, поки сирна скоринка не стане золотистою й апетитною.
Перед подачею посипте нашаткованою дрібно зеленою цибулею, наріжте на порційні шматочки та подавайте гарячою. Вона чудово поєднується зі свіжими овочами або зеленим салатом.
Спробуйте цей рецепт і насолоджуйтеся ніжною картопляною запіканкою з хрустким беконом і ароматним сиром!