facebook

Патисони з морквою й цибулею на зиму: навіть не знаю, що смачніше розсіл чи салат. Банки спустошуються миттю

Городники не дарма вирощують цей чудовий овоч – патисони. Ніжний смак та універсальність у кулінарії роблять їх популярним вибором для зимових заготівель.

Але як же приготувати патисони, щоб взимку було смачно? Ми розповімо вам чудовий рецепт патисонів з морквою та цибулею, який обов’язково вам сподобається.

Інгредієнти

(на дві банки об’ємом 1,5 літра кожна)

  • Патисони – 1 кг
  • Цибуля ріпчаста біла – 1 штука
  • Морква – 1 штука
  • Часник – 3 зубчики
  • Гірчиця у зернах – 1 чайна ложка
  • Запашний перець – 10 горошин
  • Петрушка – до свого смаку
  • Свіжий кріп – на смак
  • Окріп – 1,5 літра
  • Сіль – 1,5 столової ложки
  • Цукор – 3 столові ложки
  • Оцтова есенція 70% – 2 чайні ложки

Приготування

Патисони з морквою й цибулею на зиму

Звичайно, підготуйте перш за все овочі. Помийте патисони та наріжте їх часточками, залежно від розміру овочів. Цибулю відчистьте від лушпиння й поріжте кільцями або півкільцями. Помиту, почищену та обсушену моркву красиво наріжте тонкими кружечками, а відчищені зубчики часнику та розріжте на половинки. Зелень також помийте та обсушіть.

Тепер ретельно вимийте банки та кришки содовим розчином та простерилізуйте їх зручним для вас способом.

Далі на дно кожної банки покладіть по половині чайної ложки гірчиці в зернах, по 5 горошин запашного перцю, по зубчику часнику, кілька гілочок петрушки та кропу, а тоді розкладіть нарізані патисони, чергуючи їх з кільцями цибулі та натертою морквою.

Приготуйте маринад. Для цього закип’ятіть 1,5 літра води та додайте в окріп 1,5 столових ложки солі й 3 столових ложки цукру, добре перемішайте до повного розчинення, після чого зніміть з вогню та додайте 2 чайні ложки оцтової есенції 70%. Обережно перемішайте.

Нарешті залийте овочі в банках гарячим маринадом, залишаючи приблизно 1 см від краю банки, накрийте кришками та закрутіть або закатайте, а потім поставте закрутку  догори дном та залиште остигати під теплою ковдрою на 12-24 години.

Охолоджені банки з патисонами зберігайте у прохолодному, темному місці.

Популярне

Схожі статті

Допоки Пивоваров та Барських з’ясовували, хто кращий співак 2024, перемогу здобула інша – хто вона?

Всі вважали, що найвідомішим співаком у 2024 році став Артем Пивоваров чи хоча б Клавдія Петрівна. Натомість найбільше прослуховувань за рік зібрали зовсім не вони, а Jerry Heil.

“Пісня білих духів”: Злата Огнєвіч показалася у весільній сукні, а наречений раніше цілувався з Каменських

Злата Огнєвіч показалася на люди у весільній сукні з привабливим молодиком. Та що це?! Парубок же раніше був помічений на поцілунках із Настею Каменських! Хто цей таємничий красень?

“Це буде найкращий подарунок до мого 32-річчя”: Христина Соловій показала рідного брата – справжній мачо

Все більше зірок відмовляються від квітів та подарунків на день народження, заради більш важливої мети. Не стала виключенням і Христина Соловій, яка попросила зробити їй особливий презент.

Тарас Цимбалюк змінює професію: тепер працюватиме з вилами у руках, вичищаючи стайню після коней

Тарас Цимбалюк виклав світлини зі знімань серіалу "Жіночий лікар. Нове життя". Та локація вийшла настільки незвичною, що прихильники у це не повірили. Тож почали пропонувати інші варіанти.

“Апетитний” колір року від PANTONE – Мус Мокко: Маша Єфросиніна і Тіна Кароль показали “модний майстер-клас”

Напередодні головного свята у всьому світі американська компанія PANTONE оголошує колір року. Розповідаємо, як правильно його комбінувати у повсякденному житті.

Вагітна чи просто світло не так впало? Катя Осадча з животом “4-й місяць” показалась у модній сорочці (ФОТО)

Відома українська ведуча Катерина Осадча продемонструвала наряд у стильній сорочці. Втім, на фотографії можна було побачити не лише трендовий образ, але й "вагітний" живіт.