Вам знадобиться:
- 2 курячих філе;
- 250 г винограду без кісточок;
- 150 мл білого сухого вина;
- 100 г мигдалю;
- 1 цибулина;
- 5 г чебрецю;
- 3 ст.лож. олії;
- 2 г чорного меленого перцю;
- 1 дрібка солі.
Щоб приготувати куряче філе з виноградом, вимийте шматочки м’яса та обсушіть. Наріжте на шматочки, але не дрібно. Вони мають бути величенькими. Мигдаль подрібніть.
Цибулину обчистьте, вимийте, наріжте кружальцями. Поставте на вогонь пательню. Викладіть у неї шматочки курки. Олію лити не потрібно, сковорідка має бути сухою. Обсмажуйте з усіх боків, помішуючи, протягом 5 хвилин.
Перекладіть філе на тарілку. Тим часом у сковорідку влийте олію. Коли розігріється, додайте кружальця цибулі. Підсмажуйте до прозорості, постійно перемішуючи. Це приблизно 3-4 хвилини.
Виноград краще брати кишмиш, бо він без кісточок. Промийте гілочки та зніміть ягоди. Викладіть їх на сковорідку до цибулі. Смажте ще 2 хвилини. Поверніть куряче філе. Додайте мигдаль та чебрець. Перемішайте.
Влийте біле сухе вино. Посоліть та поперчіть страву. Накрийте кришкою та тушіть пів години на середньому вогні. Куряче філе з виноградом можна приготувати на вечерю. Таку страву не соромно й гостям подати.
Нехай спробують розібратися, які інгредієнти ви використали під час приготування. А потім вони обов’язково попросять цей чудовий рецепт. Отже, відвідувати ресторан немає потреби. Можна готувати вишукано й смачно навіть на власній кухні.