facebook

Ділюсь простим та швидким рецептом чудової закуски: помідори з капустою на зиму — просто заливаю все окропом

Якщо ви шукаєте простий та швидкий рецепт, який не вимагає особливих зусиль, але водночас дарує насолоду й задоволення, помідори з капустою — саме те, що вам потрібно. 

Ця закуска готується легко та швидко, а завдяки особливій технології заливання окропом зберігає максимум користі та смаку.

Інгредієнти надані у розрахунку на 2 літрову банку:

  • Помідори — 700-750 г
  • Капуста — 250 г
  • Перець солодкий — 0,5 штуки
  • Морква — 1/3 штуки
  • Часник — 3-4 зубчики
  • Парасолька кропу
  • Петрушка — декілька гілочок
  • Перець запашний — 2-3 штуки
  • Перець горошком — 4 штуки
  • Лавровий лист — 1-2 штуки
  • Оцет столовий (9%) — 1,5 столової ложки
  • Цукор — 2 столові ложки
  • Сіль — 1 столова ложка
  • Окріп — достатня кількість для заливки

Приготування

Рецепт консервації помідорів з капустою на зиму

Мабуть, зайвим буде нагадувати, що овочі попередньо потрібно помити та за потреби почистити.

Оберіть стиглі, але щільні помідори, які добре тримають форму та зробіть декілька проколів виделкою, щоб вони краще вбирали маринад.

Далі підготуйте овочі наступним чином: дрібно нашаткуйте капусту, перець поріжте половинками або четвертинками чи смужками, а моркву — тонкими кільцями або брусочками. Зубчики часнику, залиште цілими або розріжте навпіл, якщо вони великі.

Тепер можна починати заповнювати заздалегідь простерилізовані банки. На дно кожної спочатку покладіть парасольку кропу, декілька гілочок петрушки, лавровий лист, запашний перець, перець горошком та частину помідорів. Далі розташуйте частину капусти із морквою та солодким перцем. Ось таким чином чергуйте продукти далі, після чого залийте їх окропом. Залиште на 15-20 хвилин, а тоді  злийте воду назад у каструлю і знову доведіть її до кипіння.

У банку всипте сіль, цукор, та додайте оцет. Тепер влийте окріп й негайно закрутіть її стерилізованою кришкою, після чого переверніть догори дном і накрийте теплою ковдрою. Нехай у такому стані закрутка пробуде до повного охолодження, а потім перенесіть її до прохолодної камори на весь період зберігання.

Популярне

Схожі статті

З “ВІА Гри” у духовні наставники: ким стала Санта Дімопулос, яка тепер живе в Дубаї та допомагає жінкам

Санта Дімопулос роками намагалася пробитися в український шоу-бізнес, та вдавалось це у неї з перемінним успіхом. Зараз жінка розвивається в геть іншому напрямку.

На кого схожі Марія Олексіївна та Леля Євгенівна: Позитив і Кот показали своїх новонароджених донечок

Артисти один поперед одного стають татусями. А взявши на руки новонароджену крихітку, відразу ж вдивляються у риси обличчя – чи схожі? Позитиву та Євгену Коту можна не хвилюватися.

Осоромив репутацію кожного з них: втікач Влад Яма притерся до заслуг Могилевської, Писанки і Козловського

Танцюрист Влад Яма останні 3 роки живе в США, але регулярно згадує про своє українське коріння у соцмережах. На цей раз хореограф пригадав про свою давню дружбу з Могилевською і Козловським.

Допоки Готочкіна на Маврикії, Тарас Цимбалюк у Києві часу дарма не гає: обіймається відразу з двома

На тлі чуток про розставання зі Світланою Готочкіною Тарас Цимбалюк показався з двома красунями. Та от біда, обидві заміжні, тож окрім обіймів та дружніх поцілунків у щічку актору нічого не світить.

Як виглядає чоловік Людмили Шупенюк – експертки шоу “Я соромлюсь свого тіла”: він ментальний лікар

Одна з найвідоміших лікарок України Людмила Шупенюк багато років щаслива у шлюбі з чоловіком на ім'я Орест. Дізнайтеся, як виглядає та чим займається обранець Людмили.

Хто коханка Потапа: Настя Каменських давно вже не та жінка, заради якої він готовий на все – це “фарс”

В Мережі вже давно ширяться чутки про те, що репер Потап і співачка Настя Каменських більше не разом. І хоча подружжя намагаються приховати правду про свої відносини, все рано, чи пізно стає відомим.