facebook

М’ясо ще ніколи не було таким соковитим: Ектор Хіменес-Браво розкрив усі секрети приготування курячих ніжок

Один секретний інгредієнт дозволяє не пересушити крятину. Який саме, розповів ведучий шоу "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво. Записуйте рецепт.

Курячі ніжки — хороший варіант для барбекю, адже готуються вони швидко, зіпсувати страву важко, та й за бюджетом вийде дешевше, ніж свинина чи яловичина. Єдина проблема курятини — її легко можна пересушити. Як зробити так, щоб м’ясо залишалось соковитим, розповів зірковий шеф Ектор Хіменес-Браво.

Днями кухар поділився з підписниками рецептом курячих ніжок з секретним інгредієнтом.

“Секрет успіху страви в смачному соусі барбекю, що надає ніжкам кисло-солодкого смаку. За цим рецептом курятину легко готувати вдома”, — запевняє Ектор.

Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соковитої курятини
Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соковитої курятини

Для приготування курячих ніжок від шефа вам знадобиться:

  • 5 курячих гомілок;
  • 5 шматочків бекону;
  • 150 грамів соусу BBQ;
  • 50 грамів цукру;
  • 50 грамів вершкового масла;
  • 20 грамів олії;
  • 15 грамів будь-якого гострого соусу;
  • 2 столові ложки меду;
  • спеції: чорний мелений перець, паприка та сіль

Спосіб приготування:

Підготуйте курятину: промийте м’ясо, висушіть паперовим рушником, зачистіть кістку гомілки та обгорніть фольгою.

Змішайте чорний перець паприку та сіль з олією і замаринуйте нею ніжки. Обгорніть кожну гомілку шматочком бекону та поставте запікатися в духовку, розігріту до 180 градусів на 25 – 30 хвилин.

Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соковитої курятини
Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом соковитої курятини

Поки ніжки готуються, зробіть соус. Для цього налийте в каструлю чи ковшик гострий соус, соус BBQ, мед, вершкове масло та цукор. Суміш потрібно закип’ятити.

Вийміть гомілки з духовки, вмочіть кожну в приготований соус та знову розкладіть на деко для запікання. Готуйте в духовці ще протягом 5 – 10 хвилин до утворення хрусткої кисло-солодкої кірочки.

Екстор Хіменес-Браво радить подавати гомілки барбекю, прикрасивши їх зеленою цибулею. Найкращим гарніром до курятини будуть свіжі овочі та зелень. Якщо ж ви любите щось “вагоміше”, то кухар радить їсти гомілки з рисом чи картоплею.

Популярне

Схожі статті

Повторила образ із 90-х: Ірина Білик кардинально змінила імідж – увага на стрижку та колір волосся

Співачка Ірина Білик здивувала своїх шанувальників несподіваним перетворенням. Жінка вирішила кардинально змінити імідж і зробила нову стрижку та пофарбувала волосся.

“Не знайшли комфортне житло”: Ксенія Мішина поділилася проблемами багатих людей на райському острові

Ох ці причуди багатіїв. Ксенія Мішина міняє острови для відпочинку, як рукавички. На одному острові не знайшлося житла – хутчіше летимо на інший. А своїми пригодами акторка ділиться в соцмережах.

Легендарне повернення українця: Володимир Кличко зібрався боксувати, щоб стати найстаршим чемпіоном світу

Володимир Кличко зав'язав із боксом у 37-річному віці. Тепер, коли легенді спорту минуло 48, він вирішив взяти реванш й очолити рейтинг найстарших важковаговиків.

Як виглядала мама Андрія Данилка: вона і не мріяла про таке життя для сина, який оселився на Хрещатику

Публіка звикла бачити Вєрку Сердючку разом зі своєю сценічною мамою, яку грає Інна Білоконь. Дізнайтеся, як виглядала реальна мама Андрія Данилка і яке у неї було життя.

Обручка на місці: що коїться в шлюбі Олександри Кучеренко і Дмитра Комарова, яких вже встигли розлучити

Телеведучого-мандрівника Дмитра Комарова нещодавно запідозрили у розставанні зі своєю дружиною-красунею після чотирьох років шлюбу. Втім, Олександра Кучеренко спростувала ці чутки.

Єфросиніна після дня народження Полякової пішла у відрив і показала свої “крінжові” фото: сама собі сенсація

Маша Єфросиніна завжди намагалася подавати себе так, щоб навіть приводу не було за щось до неї "причепитися". Але останнім часом телеведуча відкриває перед публікою все нові грані себе.