facebook

Квашені помідори на зиму як з бочки: простий рецепт для зберігання в квартирі – з’їдаються моментально

Квашені помідори на зиму за цим рецептом виходять дуже смачними, ароматними, в міру солоними та кислими. Готувати такі помідори можна у відрі, або в банці та виходять вони, як з бочки.

Зараз у розпалі сезон помідорів. Саме час робити з них заготовки на зиму. Помідори можна консервувати і квасити. Варто пам’ятати, що квашені овочі набагато корисніші за консервовані, тому саме їм потрібно надавати перевагу.

Квашені помідори не лише дуже корисні, а й смачні!

Пропонуємо до вашої уваги вдалий рецепт перевірений часом. Квашені помідори за цим рецептом виходять цупкими, в міру солоними та кислими і дуже ароматними. Крім того, вони відмінно зберігаються тривалий час.

Необхідні інгредієнти:

  • помідори;
  • зелень хрону;
  • зонтики кропу;
  • листя вишні;
  • листя смородини;
  • листя селери;
  • часник;
  • перець чилі;
  • перець горошком чорний та духмяний;
  • гвоздика;
  • лавровий лист.

Для розсолу:

  • вода – 1 л;
  • сіль – 50 г;
  • цукор – 60 г;
  • я таблетка аспірину на 3-літрову банку.

Спосіб приготування:

Готувати такі помідори ви можете у відрі, каструлі, чи у банці. На дно ємності викладаємо кілька листів хрону, 2 зонтики кропу, пару листочків вишні та смородини та селеру. Також кришимо 2-3 зубчика часнику і половину стручка гострого перцю. Туди ж відправляємо кілька горошинок духмяного і чорного перцю, 2 гвоздики і 1 лавровий лист.

Наверх викладаємо добре вимиті і висушені помідори. Зверху кладемо ще кілька листочків селери та кропу, а також порізаний часник і перець-чилі.

Рецепт квашених помідорів як з бочки на зиму
Рецепт квашених помідорів як з бочки на зиму

Готуємо розсіл: у холодній воді розчиняємо сіль та цукор. Зверніть увагу, що сіль потрібно брати звичайну – кам’яну і в жодному випадку не йодовану. Також на 1 літру води додаємо 1 таблетку аспірину. Це потрібно для кращого зберігання помідорів.

Готовим розсолом заливаємо помідори так, щоб вони плавали.

Рецепт квашених помідорів як з бочки на зиму
Рецепт квашених помідорів як з бочки на зиму

Накриваємо їх кришкою і ставимо у холодильник, або у погреб. Вже через 2 тижня помідори можна куштувати, але зберігатися вони можуть всю зиму.

Популярне

Схожі статті

Всього 14 років, а знявся в 30 стрічках: на рахунку Максима Боряка ролі в “Поклику кохання”, “Мамі”, “Юрику”

Обличчя Максима Боряка знайоме всім любителям українських серіалів. При тому, що юнаку всього 14 років, його фільмографії може позаздрити не один дорослий актор.

46-річна Євгенія Власова виглядає майже як замолоду: зірка розкрила секрет відсутності зморшок на обличчі

Довгий час Євгенія Власова запевняла прихильників, що практично не доглядає за собою. А моложавий вигляд має від природи. Та тепер, схоже, настав той час, коли виникла потреба допомогти природі.

Два Олексія – український та німецький: за одного Дар’я Петрожицька вийшла заміж, з іншим поки не склалося

Дар'я Петрожицька останнім часом постійно зайнята на знімальному майданчику. Щойно завершилися знімання 2 сезону серіалу "Встигнути до 30", як з'являються нові проєкти. А що з особистим життям?

Черкаські Ромео й Джульєтта повертаються – буде 3 сезон: свати приміряють на себе ролі бабусь та дідусів

У серіалі "Ромео і Джульєтта з Черкас" події розвиваються не дуже швидко. У першому сезоні готувалися до весілля, у другому обмінювалися парами. У 3-му настала черга вагітності.

Їхня душа не старіє. Зірки, які почуваються молодими навіть після 60: “ягідки” Роговцева, Сумська, Ротару

Існує категорія жінок, яким немає старості. Саме до таких належать Ада Роговцева, Наталія Сумська, Софія Ротару, які попри солідний вік, продовжують дивувати гарним виглядом та харизмою.

Klavdia Petrivna помірялася капелюшком із Меланією Трамп: це вони ще стару Шапокляк не бачили

Весь світ, затамувавши подих, спостерігав за важливими подіями в Америці. Щойно закінчилася офіційна частина інавгурації, як на світ полізли меми. Українська Клавдія Петрівна не залишилася осторонь.