Інгредієнти:
- 1 банан
- 20 г вершкового масла
- 50 мл сгущеного молока
- 1 шт яйце
- 100 мл молока
- Ваніль
- 160 г борошна
- 8 г розпушувача
- 1 лимон
Спосіб приготування:
Чистимо 1 банан та нарізаємо на невеликі шматочки. Беремо пательню та добре змащуємо дно та боки вершковим маслом – невеликим шматочком, але шар має бути «жирний».
Беремо 1 столову ложку цукру та обережно розподіляємо по всьому периметру пательні. Дно має повністю бути покритим цукром.
Тепер викладаємо зверху шматочки банана – на всю поверхню пательні та поки відкладаємо.
Беремо велику місткість та розбиваємо в неї 1 яйце та добре збиваємо його вінчиком, аби утворилась біла піна. Для цього потрібно збивати всього пару хвилин.
Вливаємо до яйця 100 мл молока кімнатної температури та додаємо 50 мл згущеного молока, дрібку солі для балансу смаків та все знову перемішуємо до однорідності.
Беремо сито та просіюємо через нього борошно – 160 грамів, до неї одразу додаємо 8 грамів розпушувача. Тепер знову перемішуємо вінчиком до однорідності, уникаючи комочків.
Наше тісто має стати схожим за консистенцією як сметана, довго мішати не треба, лише щоб отримати однорідність.
Беремо лимон та натираємо його цедру на дрібну терку – це за бажанням, для аромату.
Додаємо цедру до тіста та перемішуємо. Також з цього лимона нам потрібно видавити сік. Його теж додаємо до тіста і знову перемішуємо силіконовою лопаткою.
Готове тісто виливаємо на шматочки бананів на пательні та розподіляємо його по всій поверхні.
Накриваємо кришкою та випікаємо на маленькому вогні хвилин 40.
Готовність тіста перевіряємо дерев’яною шпажкою – вона має виходити суха, тоді тісто повністю пропечене і його вже можна смакувати.
Перекладаємо пиріг на тарілку та розрізаємо на шматочки.
Наша смакота готова – швидко, незвичайно та незабутньо смачно, радимо обов’язково спробувати цей рецепт!
