facebook

Тушкую м’ясо, а наприкінці додаю 1 інгредієнт, який робить гуляш ідеальним: чоловік ледь язик не ковтнув

Якщо під час тушкування додати до яловичого гуляшу ще й чорнослив, то отримаєте таку смакоту, що будь-який Мішлен позаздрить. Ще й підливка вийде ароматна та гарна на колір.

Вам знадобиться:

  • 600 г яловичини;
  • 500 мл води;
  • 150 г чорносливу;
  • 3 ст.лож. сметани;
  • 3 ст.лож олії;
  • 2 ст.лож. борошна;
  • 0,5 ч.лож. меленої кориці;
  • 1 дрібка чорного меленого перцю;
  • 0,2 ч.лож. солі.
Яловичина з чорносливом на вечерю

Щоб приготувати яловичину з чорносливом, найперше замочіть сливи у холодній воді на 20 хвилин. М’ясо промийте, обсушіть, наріжте величенькими шматками. Обсмажте в олії у глибокій пательні. Рідина має випаруватися, а на поверхні яловичини з’явиться золотава скоринка.

Яловичина з чорносливом на вечерю

Допоки смажиться гуляш, на іншій сковорідці обсмажте борошно до легкої золотавості. Додайте сметану. Влийте 250 мл води. Перемішайте. Доведіть соус до кипіння на повільному вогні. При цьому весь час помішуйте.

Яловичина з чорносливом на вечерю

Наприкінці додайте мелені перець та корицю. Ще раз ретельно перемішайте. Перелийте сметанний соус до м’яса. Додайте решту води. Все перемішайте, доведіть до кипіння. Вогонь прикрутіть. Якщо любите томатний присмак, можете додати 2 ст.лож. кетчупу. Але це зовсім не обов’язково.

Яловичина з чорносливом на вечерю

Нехай м’ясо повільно тушкується 20 хвилин під кришкою. За цей час рідина має наполовину випаруватися. Додайте чорнослив і потушіть ще 10 хвилин. Якщо плоди завеликі, розріжте їх на 2-3 частини. Наприкінці посоліть страву.

Можете подавати до столу відразу. На гарнір бажано приготувати картопляне пюре, яке полити соусом з-під м’яса. Вийде дуже смачно. Навряд чи в ресторані вас коли-небудь почастують чимось подібним.

Популярне

Схожі статті

З “ВІА Гри” у духовні наставники: ким стала Санта Дімопулос, яка тепер живе в Дубаї та допомагає жінкам

Санта Дімопулос роками намагалася пробитися в український шоу-бізнес, та вдавалось це у неї з перемінним успіхом. Зараз жінка розвивається в геть іншому напрямку.

На кого схожі Марія Олексіївна та Леля Євгенівна: Позитив і Кот показали своїх новонароджених донечок

Артисти один поперед одного стають татусями. А взявши на руки новонароджену крихітку, відразу ж вдивляються у риси обличчя – чи схожі? Позитиву та Євгену Коту можна не хвилюватися.

Осоромив репутацію кожного з них: втікач Влад Яма притерся до заслуг Могилевської, Писанки і Козловського

Танцюрист Влад Яма останні 3 роки живе в США, але регулярно згадує про своє українське коріння у соцмережах. На цей раз хореограф пригадав про свою давню дружбу з Могилевською і Козловським.

Допоки Готочкіна на Маврикії, Тарас Цимбалюк у Києві часу дарма не гає: обіймається відразу з двома

На тлі чуток про розставання зі Світланою Готочкіною Тарас Цимбалюк показався з двома красунями. Та от біда, обидві заміжні, тож окрім обіймів та дружніх поцілунків у щічку актору нічого не світить.

Як виглядає чоловік Людмили Шупенюк – експертки шоу “Я соромлюсь свого тіла”: він ментальний лікар

Одна з найвідоміших лікарок України Людмила Шупенюк багато років щаслива у шлюбі з чоловіком на ім'я Орест. Дізнайтеся, як виглядає та чим займається обранець Людмили.

Хто коханка Потапа: Настя Каменських давно вже не та жінка, заради якої він готовий на все – це “фарс”

В Мережі вже давно ширяться чутки про те, що репер Потап і співачка Настя Каменських більше не разом. І хоча подружжя намагаються приховати правду про свої відносини, все рано, чи пізно стає відомим.