Вам знадобиться:
- 300 г чорниці;
- 250 г сметани;
- 75 г цукру.
Замість чорниці у домашнє морозиво можете додавати будь-яку ягоду по сезону. Чорниці за допомогою блендера перетріть на пюре. За відсутності світла можете скористатися звичайним ситом. У цьому разі маса вийде ще більш однорідною без кісточок.
Додайте до чорничного пюре сметану й цукор. Збийте масу блендером до однорідності. Перекладіть у контейнер, прикрийте кришкою і відправте до морозильної камери. За 2 години напівфабрикат дістаньте. Знову перебийте блендером і поверніть до морозилки ще на 1 годину.
Після цього ще раз попрацюйте блендером. І все. Готове чорничне морозиво розкладіть по креманках і подавайте до столу на десерт. За бажанням, прикрасьте ще й цілими ягодами чи натертим шоколадом.
Бажано застосовувати якомога жирнішу сметану. А щоб морозиво повільніше тануло, під час приготування додайте трішки кориці на кінчику ножа. Надалі можете експериментувати. Сметану, приміром, замініть йогуртом чи навіть кисломолочним сиром.
Для гостроти можете влити сік із половинки лимона. Щоб морозиво легше набиралося, за пів години до вживання перекладіть його з морозилки до холодильника. Якщо бажаєте отримати гарні кульки у креманках, тоді набирайте заокругленою ложкою, змоченою у воді.
Якщо хтось із домашніх не вживає молочні продукти, для них зробіть окрему порцію чисто фруктового морозива. Перебийте блендером ягоди на пюре, додайте цукор. Перекладіть у контейнер і заморозьте.