facebook

Загортаю моркву в капусту: роблю з запасом, бо такі овочеві голубці взимку подаю і в будень, і на свято

На зиму слід обов'язково зробити овочеві голубці. Задля цього в листочки капусти загортається натерта морква. Така закуска прикрасить не лише буденний зимовий стіл, але на свято не гріх буде подати.

Вам знадобиться:

  • 1 качан капусти;
  • 5 морквин;
  • 5 зубців часнику;
  • 1 ст.лож. солі;
  • 1 л води.
Овочеві голубці з морквою на зиму

Голубці з капусти, начинені морквою, робити не складно. Зніміть із капустяного качана верхні брудні листки. Обмийте їх та розберіть на окремі листочки. У широкій каструлі закип’ятіть воду.

У окріп опускайте листя капусти. Нехай бланшуються 5 хвилин. М’які листочки відкиньте на друшляк, щоб вода витекла. Моркву вимийте під проточною водою. Обчистьте шкуринку та натріть на тертушці з великими отворами. Можете подрібнити за допомогою кухонного комбайна.

Овочеві голубці з морквою на зиму

Часникові зубці обчистьте від шкуринки й подрібніть ножем чи пропустіть крізь прес. Змішайте часник із морквою. Начинка готова. Беріть по листочку капусти. Викладайте по центру потроху моркви з часником. Загортайте як звичайні голубці й викладайте в підготовлені простерилізовані банки.

Овочеві голубці з морквою на зиму

Закип’ятіть воду, всипте у неї сіль. Киплячим розсолом залийте овочеві голубці. Закрутіть кришками герметично. Якщо є бажання їсти соління зараз, тоді складайте голубці в каструлю. Заливайте розсолом і залишайте на 2 дні.

Овочеві голубці з морквою на зиму

Цього часу достатньо, щоб овочі просолилися. До столу подавайте, прикрасивши нарізаною зеленню. Воду для засолювання овочів краще брати бутельовану, оскільки та, що з-під крана, може надати страві неприємного присмаку.

Таке овочеве поєднання не б’є по кишені, оскільки використовуються найпростіші та найдешевші овочі. Тим часом несе в собі цілий комплекс вітамінів та корисних для організму інгредієнтів.

Популярне

Схожі статті

Допоки Пивоваров та Барських з’ясовували, хто кращий співак 2024, перемогу здобула інша – хто вона?

Всі вважали, що найвідомішим співаком у 2024 році став Артем Пивоваров чи хоча б Клавдія Петрівна. Натомість найбільше прослуховувань за рік зібрали зовсім не вони, а Jerry Heil.

“Пісня білих духів”: Злата Огнєвіч показалася у весільній сукні, а наречений раніше цілувався з Каменських

Злата Огнєвіч показалася на люди у весільній сукні з привабливим молодиком. Та що це?! Парубок же раніше був помічений на поцілунках із Настею Каменських! Хто цей таємничий красень?

“Це буде найкращий подарунок до мого 32-річчя”: Христина Соловій показала рідного брата – справжній мачо

Все більше зірок відмовляються від квітів та подарунків на день народження, заради більш важливої мети. Не стала виключенням і Христина Соловій, яка попросила зробити їй особливий презент.

Тарас Цимбалюк змінює професію: тепер працюватиме з вилами у руках, вичищаючи стайню після коней

Тарас Цимбалюк виклав світлини зі знімань серіалу "Жіночий лікар. Нове життя". Та локація вийшла настільки незвичною, що прихильники у це не повірили. Тож почали пропонувати інші варіанти.

“Апетитний” колір року від PANTONE – Мус Мокко: Маша Єфросиніна і Тіна Кароль показали “модний майстер-клас”

Напередодні головного свята у всьому світі американська компанія PANTONE оголошує колір року. Розповідаємо, як правильно його комбінувати у повсякденному житті.

Вагітна чи просто світло не так впало? Катя Осадча з животом “4-й місяць” показалась у модній сорочці (ФОТО)

Відома українська ведуча Катерина Осадча продемонструвала наряд у стильній сорочці. Втім, на фотографії можна було побачити не лише трендовий образ, але й "вагітний" живіт.