facebook

Спробувала насмажити червоних млинців: домашнім так сподобалося, що просять лише такі – моя імпровізація

Коли подаю до столу не звичайні млинці, а червоні, всі ахають. Рецептура приготування тіста дуже проста. Використовую натуральний барвник, який роблю з бурякового соку.

Вам знадобиться:

  • 180 мл молока;
  • 160 г борошна;
  • 120 мл бурякового соку;
  • 50 мл вершкового масла;
  • 2 яйця;
  • 2 ст.лож. цукру;
  • 2 ст.лож. олії;
  • 0,2 ч.лож. солі.
Червоні млинці на молоці та з буряковим соком

Щоб зробити червоні млинці, першим ділом відваріть буряк, а потім відтисніть із плодів сік. З магазинного соку краще не робити це, бо невідомо, які будуть наслідки. Вершкове масло розтопіть.

В окрему мисочку розбийте яйця. Додайте цукор та сіль. Ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса. Влийте молоко. Після цього додайте буряковий сік. Перемішайте вінчиком до однорідності.

Червоні млинці на молоці та з буряковим соком

Влийте розтоплене вершкове масло та олію. Знову перемішайте. Просійте борошно й додавайте у тісто частинами, ретельно перемішуючи. Стежте за консистенцією – маса має бути рідкою без грудочок. Можливо, борошна знадобиться трішки менше або навпаки більше.

Червоні млинці на молоці та з буряковим соком

Пательню розігрійте на вогні. Влийте олію. Наливайте потроху тіста й смажте на сильному вогні 1 хвилину. Потім переверніть млинець і смажте ще пів хвилини. Сильно не засмажуйте, щоб не втратити гарний червоний колір.

Червоні млинці на молоці та з буряковим соком

Червоні млинці практично не рвуться. Смажаться дуже швидко, тож не встигатимете змінювати їх на сковорідці. Якщо не перетримаєте на вогні, вийде не лише гарний колір, але й ніжний велюровий малюнок.

Олію обирайте рафіновану, бо у такої точка димлення значно вища. Червоні млинці можна подавати, виклавши гіркою, зі сметаною, варенням чи медом. А можете начинити кисломолочним сиром.

Популярне

Схожі статті

Тараса Цимбалюка застукали на обіймах з красунею: у “Спіймати Кайдаша” вона була дружиною його брата

Тарас Цимбалюк полюбляє викладати в мережу світлини з гарними дівчатами. Тепер дійшла черга до красуні, яка є дружиною "брата" Григорія Бакланова по серіалу "Спіймати Кайдаша".

Без макіяжу в шапці “біні”: зірка 1+1 Марічка Падалко була помічена на вулицях Києва в незвичному амплуа

Марічка Падалко, відома українська ведуча та журналістка, не лише знаходить час для свого професійного призвання, але й захоплюється спортом, а саме – бігом.

Слідом за Винником Олександр Терен масово відміняє свої концерти: причина – не купляють квитки

Тринадцятий "Холостяк" Олександр Терен скасовує тур із запланованими стендап концертами. Як він сам стверджує – поки не готовий. Але публіка розшукала іншу можливу причину.

“Приватний пансіонат для літніх”: 40-річний Остапчук показав правду – 24-річна дружина не дала коментарів

Жарти про вік відомого українського шоумена й ведучого Володимира Остапчука ніколи не втрачають актуальності. Ось і сам знаменитість долучився до них.

21-річна дочка Кравець ошелешила новим кольором волосся: тепер вона повна копія зірки “Кварталу 95”

Старша донька Олени Кравець вирішила кардинально змінити імідж. Задля цього 21-річна дівчина приїхала до салону краси, зробила стрижку іншої форми та освітлила волосся.

Замість Мішиної Денисенко, Кошмал чи Петрожицька: глядачі вгадують ім’я ведучої шоу “Я люблю Україну”

Українці були неабияк збентежені новиною, що Ксенія Мішина покидає шоу "Я люблю Україну". Тепер на порядку денному інше питання – хто стане новою ведучою? Варіантів купа.